Ход работы. Образование слизевой кислоты из молочного сахара (лактозы) протекает в две стадии

Слизевая кислота

Образование слизевой кислоты из молочного сахара (лактозы) протекает в две стадии. Сначала сахар гидролизуется в D -глюкозу и D -галактозу, которые затем окисляются азотной кислотой и превращаются: первая – в растворимую в воде сахарную кислоту, а вторая – в труднорастворимую слизевую кислоту.

Основные реакции:

Лактоза D -глюкоза D -галактоза

D -глюкоза D -галактоза Сахарная Слизевая

кислота кислота

Реактивы: лактоза 20 г, азотная кислота с массовой долей 25 % 22,5 см³.

Посуда и приборы: фарфоровая чашка, колба Бунзена, воронка Бюхнера, предохранительная склянка (см. рис. 25).

Работу ведут под тягой.

В фарфоровой чашке смешивают 20 г лактозы с 22,5 см³ с азотной кислоты с массовой долей 25 %, ставят чашку на песчаную баню и нагревают ее до тех пор, пока не перестанут выде

ляться окислы азота, в конце реакции часто перемешивая (рис. 25, а). После охлаждения к образовавшейся кашеобразной массе добавляют 55 см³ воды и хорошо перемешивают. При этом сахарная кислота растворяется в воде, а слизевая кислота остается в осадке. Выделившуюся слизевую кислоту отсасывают на воронке Бюхнера (рис. 25, б), промывают небольшим объемом воды и

а б

Рис. 25. Схемы установок для синтеза слизевой кислоты:

а – нагревание в фарфоровой чашке;

б – вакуумное фильтрование

сушат на воздухе. Слизевая кислота – бесцветный кристаллический порошок, температура плавления 213 ºС.

Контрольные вопросы и задания

Дата добавления: 2014-12-26