Ход работы. В круглодонную колбу на 1000 см3 , снабженную обратным холодильником, помещают 400 см3 воды, 50 г сахарозы и вносят туда 50 г свежих дрожжей

В круглодонную колбу на 1000 см³ , снабженную обратным холодильником, помещают 400 см³ воды, 50 г сахарозы и вносят туда 50 г свежих дрожжей, растертых с водой. Смесь оставляют на 2 дня при 20–25 ºС. Реакцию можно проводить в плоскодонной колбе на 1000 см³ без холодильника, закрыв ее полиэтиленовой пленкой с несколькими отверстиями (рис. 24, а), выход продукта при этом будет несколько ниже. Для более успешного брожения к раствору можно добавить 50 см³ питательной жидкости (в 1000 см³ воды растворяют 20 г КСlO₃, 10 г МgCl₂, 10 г Са(NO₃)₂, 10 г К₂НРО₄).

По окончании реакции смесь сливают с осадка и отгоняют с прямым холодильником, собирая широкую фракцию с температурой кипения 78÷93 ºС (рис. 24, б). Для очистки спирт повторно перегоняют с эффективным дефлегматором, собирая фракцию с температурой кипения 78÷80 ºС (рис. 24, в).

а б

в

Рис. 24. Схемы установок для синтеза этилового спирта:

а – брожение сахарозы;

б – простая перегонка;

в – фракционная перегонка

Дата добавления: 2014-12-26