КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Весь барный инструмент должен находиться в наиболее удобных местах для работы и после использования возвращаться на свое место
|
|
|
|
Вне работы весь инструмент должен быть открыт для проветривания.
Барный инструмент всегда должен быть чистый и сухой.
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
Бармен должен работать быстро, не теряя время на поиски нужных ему вещей.
Возвращайте все предметы которые берете, на свои места.
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА
Справочник бармена
Во время работы бармен должен неукоснительно соблюдать следующее правило: недопустимо перекрещивать руки, т.е. правая рука должна брать то, что находится справа (инструменты, айс-бакет, бутылки с наиболее часто употребляемыми напитками), а левая - то, что слева (барное стекло). В центральной части рабочего места должны быть расположены: салфетка, джиггер в металическом стакане с водой, лоток с фруктами.
| ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ЛУЧШИЙ ВЫБОР. Март 2007. |
| ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ |
Комплектуем бар новинками
|
Барный комбайн сочетает функции соковыжималки, блендера и измельчителя льда
Блендер Р 100 D со стаканами из пластика выглядит эффектно
Миксер из нержавеющей стали 936-220 отличается повышенной надежностью
Соковыжималка для цитрусовых Р 206
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2015-04-24; Просмотров: 381; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!