Теоретическая часть практической работы

Порядок проведения работы

Условия внешней среды, влияющие на состояние груза

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 5

Цель данной работы – познакомиться с основными параметрами внешней среды, оказывающими воздействие на хранимые и перевозимые грузы, микроклиматом складов.

Задача работы

Изучить параметры внешней среды и способы определения этих параметров, а также решить вопрос о необходимости вентилирования складов для обеспечения сохранности грузов.

1. Получить вариант задания у преподавателя и из прил. 1,выписать исходные данные.

2. Ознакомиться с теоретической частью данных методических указаний и рекомендуемой литературой [1, 2, 3].

3. Изучить правила пользования диаграммой Л.П. Андронова.

4. Определить параметры наружной среды и внутри склада (прил. 2).

5. Определить, где и в каком случае произойдет конденсация влаги, можно или нельзя вентилировать склад наружным воздухом. Что будет происходить с грузом?

Содержание отчета к работе

В отчете необходимо указать цель работы, исходные данные, привести результаты полученных параметров, а также обоснованные выводы о целесообразности вентиляции складов.

В процессе транспортирования и хранения грузы находятся под постоянным воздействием внешней среды, оказывающей влияние на груз через газовый состав воздуха, свет, температуру и влажность.

Воздух представляет собой смесь различных грузов и взвешенных частиц. Самым сильным химическим агентом является кислород, вызывающий процессы самосогревания, самовозгорания, окисления, коррозии, гниения, плесневения и т.д.

В то же время некоторые грузы нуждаются в кислороде для обеспечения нормальной жизнедеятельности, дыхания, дозревания.

Свет действует на многие пищевые продукты, способствуя интенсификации биологических и микробиологических процессов, усилению расщепления жиров, окислению и т.д.

Влажность воздуха и температура являются важнейшими характеристиками внешней среды, способными привести к изменению химического и физического состава, к несохранности грузов при перевозке и хранении.

Различают следующие показатели влажности воздуха:

- относительная влажность – отношение фактического количества водяных паров к максимальному количеству, которое может содержать воздух при данной температуре, находясь в состоянии насыщения,

- абсолютная влажность воздуха – это масса водяных паров в единице объема воздуха, г/м³,

Влагосодержанием d называется отношение массы водяного пара к массе воздуха в единице объема.

Упругость (парциальное давление) представляет собой давление водяного пара в состоянии насыщения относительно поверхности чистой воды и зависит от температуры.

Точка росы – это температура воздуха, при которой фактического количества водяных паров в воздухе достаточно для полного его насыщения. Иначе говоря, если воздух охладить до такой температуры, он становится насыщенным водяными парами, а на предметах, имеющих температуру, равную или меньшую температуры точки росы, начнется конденсация водяного пара. Выпадение конденсата на груз из окружающих слоев воздуха наблюдается тогда, когда температура груза равна или ниже точки росы окружающего воздуха. Такое явление вызывает подмочку либо увлажнение гигроскопического груза.

Дефицитом точки росы называется разность между температурой и точкой росы воздуха:

.

Дефицит точки росы характеризует способность воздуха поглощать определенное количество влаги при данной температуре и атмосферном давлении. Чем больше дефицит точки росы, тем интенсивнее происходит процесс поглощения влаги воздухом. Если температура гигроскопического груза выше точки росы окружающего воздуха, груз будет отдавать влажность в прилегающие слои окружающего воздуха, т.е. будет происходить усушка груза. Процесс усушки будет тем интенсивнее, чем больше разность между груза и точкой росы окружающего воздуха. Для определения происходящих процессов усушки или увлажнения груза (сорбции либо десорбции) пользуются показателем температурного запаса груза.

Температурным запасом груза называется разность между ,° , груза и точкой росы воздуха, соответствующая равновесному состоянию груза.

.

При отрицательных значениях гигроскопического груза происходит увеличение влажности на поверхности груза в результате отбора тепла и влаги из окружающих слоев воздуха. При больших положительных значениях происходит отдача тепла и влаги гигроскопическим грузом в окружающий воздух. Благоприятные условия хранения груза характеризуются значениями температурного запаса груза.

Хранение груза в условиях, значительно отличающихся от оптимальных, приводит к усушке либо к его увлажнению, что влияет на качество груза. Среднее значение , благоприятное для хранения большинства грузов, рекомендуется выбирать равных 3 °С, т.е. температура груза должна быть на 3 °С выше точки росы окружающего воздуха.

Для обеспечения сохранности груза в трюмах судна или складе необходимо:

- предотвратить конденсацию влаги на груз или ограждения грузового помещения;

- предотвратить концентрацию влаги в отдельных местах груза;

- создать оптимальные температурно-влажные условия для грузов.

Конденсация влаги на грузе или конструкциях корпуса не наблюдается, если точка росы воздуха, соприкасающегося с ним, меньше температуры груза или ограждений.

Решение задач по определению возможности и целесообразности вентиляции помещения лучше выполнять на t- – диаграмме влажного воздуха (прил. 2).

Состояние паровоздушной смеси характеризуется точкой на поле диаграммы. Горизонтальные прямые являются линиями равных температур, вертикальные – линиями равных точек росы. Оба семейства прямых сходятся на расположенной к ним под углом в 45° прямой, которая является линией насыщения паровоздушной смеси 100 %).

Из точек схождения линий и расходится семейство кривых равных температур смоченного термометра . Почти параллельно линии насыщения проходит семейство линий равной относительной влажности воздуха . Параллельно шкале точек росы расположены шкалы упругости водяного пара. На линии насыщения нанесена общая температурная шкала.

Точку, характеризующую параметры воздуха, определяют по показателям психрометра или термометра и гигрометра либо по показаниям датчиков температуры и точки росы воздуха. Если известны температура и относительная влажность воздуха, то на шкале температур находят значение температуры воздуха (рис. 5.1).

От полученной точки проводят горизонталь до пересечения с наклонной, соответствующей относительной влажности воздуха. Для определения точки росы проводится вертикаль до шкалы температур или шкалы точки росы. Вертикаль, проведенная вниз до дополнительных шкал, определит значения упругости водяного пара.

Если известны температура сухого и смоченного термометров, то параметры среды определяют следующим образом. На шкале температур находят значение температуры сухого термометра (рис. 5.2).

Рис. 5.1 Рис. 5.2

От значения температуры сухого термометра (верхняя точка) проводят горизонталь, от значения температуры смоченного термометра – кривую, параллельную семейству , до пересечения с горизонталью температуры сухого термометра. Если даны температура и точка росы воздуха, то проводят горизонталь температуры и вертикаль точки росы до их пересечения.

t–t – диаграмма влажного воздуха позволяет не только определять параметры влажного воздуха, но и решать задачи по кондиционированию воздуха в трюме или складе с целью предотвращения подмочки груза от отпотевания и обеспечения оптимальных режимов хранения груза.

Дата добавления: 2015-03-29