Грибы. Общая характеристика. Черты растительной и животной организации. Особенности строения клетки. Питание грибов. Симбиоз грибов с другими организмами

Вред наносимый водорослями.

При нарушении термического режима водоросли – «цветут» (в конце весны или лета). Это способствует загрязнению воды органическими веществами. Развиваясь в массовом количестве забирают О₂. Разлагаясь загрязняют воду. Продукт распада водорослей ядовит. Цветение воды мешают хранению воды в резервуарах. Массовое цветение выводит из строя фильтры, насосные станции.

Грибы - один огромный отдел, насчитывает около 100.000 видов. Они обладают чертами растительной и животной организации. По наличию мочевины, хитина, гликогена – они близки к животным. По наличию мицелия (грибниц) они – растения. По способу питания- гетеротрофы. Они встречаются на самых различных субстанциях. Почвенные грибы участвуют в разложении вещества, разрушают подстилку. Особенно велика роль на кислых почвах.

Вегетативное тело грибов состоит обычно из обильно разветвленных нитей, т.н. гиф, образующих грибницу или мицелий. У большинства мицелий находится в субстрате, а на поверхность выступают лишь плодовые тела или другие спороносящие части гриба. Обильно разветвлённый мицелий имеет огромную поверхность, через которую осмотически поглощаются вода и растворенные в ней пит-е вещества.

У низших грибов мицелия нет и их вегетативное тело представлено комочком протоплазмы, одетым (или нет) оболочкой. Зачатки мицелия у них в виде коротких, разветвленных, безъядерных нитей – ризомицелия, отходящего от клетки. Типичный мицелий у фикомицетов- не имеет поперечных перегородок, сод-т огромное кол-во клеточных ядер, т. е. имеет т.н. неклеточное строение.

У высших грибов мицелий разделен поперечными перегородками на клетки, содержащие по 1-2 и несколько ядер.

Лишь у оомицетов в оболочке содержится целлюлоза. У других оболочка состоит из других полисахаридов и содержит некоторое количество хитина, тождественного с хитином насекомых. В поперечных перегородках поры.

Протоплазма во взрослых клетках располагается вдоль по клеткам. Хроматофоров и пластид нет, крахмал не образуется, запасными продуктами являются жиры и полисахарид гликоген, большей частью пропитывающий протоплазму, придавая ей стекловидный вид.

Образование новых клеток и нарастание мицелия происходит обычно по- средством верхушечных клеток. У некоторых паразитных форм боковые ветви проникают в клетки растения – хозяина.

Из гиф с толстыми оболочками и сильно переплетающихся образованы склероции – твердые округлые, овальные или рожковидные образование, снаружи часто темные, служащие у ряда грибов для переживания неблагоприятных условий. Хотя они на разрезах нередко производят впечатление паренхимной ткани, но так как и здесь гифы делятся только поперечно, то ее называют псевдопаренхимой. Такое строение имеет и кожица шляпочных грибов.

У ряда грибов в специальных гифах находится млечный сок (рыжики и т. п.). Отсутствие хлорофилла обуславливает гетеротрофность грибов. Большинство их является сапрофитами, питающимися отмершими органическими остатками, для многих таковыми служат отмершие растения, разложение и минерализация которых производится в основном грибами, меньше грибов – сапрофитов живет в трупах животных. Паразитные грибы (свыше 10.000) в основном живут на живых растениях и около 1.000 видов- на животных и человеке. Некоторые живут паразитами на растении, образуя конидиальные спороношения, но после отмирания растения – хозяина живут как сапрофиты, и образуют через некоторое время половое спороношение.

Факультативные паразиты –это сапрофиты, поселяющиеся на больных растениях, ослабленных, на их органах и питаются ими уже как паразиты.

Некоторые группы грибов не удается культивировать как сапрофиты, их называют облигатными паразитами.

Предпочтение грибами растительных субстратов объясняется наличием у них ферментов, расщепляющих клеточные оболочки и углеводы растений. На субстратах животного прохождения, богатых белками, грибы не выдерживают конкуренции с бактериями, которые подщелачивают среду, что неблагоприятно для грибов.

Большинство грибов требует высокой влажности субстрата и воздуха.

9. Систематика грибов: подразделение на отделы и классы. Особенности образа жизни. Размножение и сменяя ядерных фаз у грибов. Значение грибов в природе и жизни человека.

Подразделение основано на комплексе признаков: число, строение, расположение жгутиков, характер спор полового размножение (эндогенные и экзогенные типы), особенности бесполого размножение.

Низшие грибы:

1) Chytridiomycetes – хитридиевые или архимицеты. 500-600 видов. Паразиты, сапротрофы. Мицелий развит слабо. Это ризомицелии или вегетативное тело представлено голым комочком протопласта. Беспол. размн-е осущ-ся зооспорами. Пол. размн-е: гологамия (полное слияние тел) или гаметогамия (изо-, гетеро-,оо-). Порядки: Chytridiales (Olpidium brassicae, Synchytrium endobioticum. Внутриклет. паразиты) и Monoblepharidales (Сапротроф с неклеточным мицелием).

2) Oomycetes – оомицеты. 600 видов, клет. стенка сост. из целлюлозы. Преобладает 2n стадия. Бесполое размн-е осущ-ся 2-жгутиковыми зооспорами. У наземн. – конидии. Пол. проц. – оогамия. 2 порядка: Saprolegniales (Ectrogella, Saprolegnia. Сапротрофы и паразиты водорослей, рыб) и Peronosporales (Phytophthora, Peronospora. Наземн. паразиты).

3) Zigomycetes. 700 видов. Мицелий без перегородок. Беспол. размн-е: эндогенно – с помощью спорангиеспор, экзогенно – с помощью конидий, промежуточный вариант – спорангиоли. Пол. проц. – зигогамия. Порядки: Mucorales (Mucor, Rhizopus. Мицелий нечленистый), Entomophtorales (E. Muscae. Паразиты насекомых), Glomales (Обр-т эндотрофную микоризу с корнями высших растений).

Высшие грибы:

4) Ascomycetes - сумчатые грибы.30.000 видов. Мицелий септированный. Беспол. размн. с помощью конидий. Вегет. размн.: фрагментация, почкование. Пол. проц.: гаметангиогамия. При половом размножении споры образуются эндогенно, большей частью по 8, внутри сумок. Saccharomyces cerevisiae – хлебн. дрожжи, Penicillium, Claviceps purpurea – спорынья, Monilinia fructigena.

5) Basidiomycetes - базидиомицеты. Утрата пол. кл-к, наличие базидий с базидиоспорами, мицелий многокл. с пряжками, 3 ядерных сост-я: n, 2n, преобладает n+n. При половом размножении споры образуются экзогенно, большей частью по 4 на базидиях. Boletus edulis – белый гриб, Amanita rubescens – мухомор краснеющий.

6) Fungi imperfecti - несовершенные грибы. Размножаются только бесполым путем – конидиями и вегетативно.

Итак, низшие грибы не имеют мицелия, или имеют тонкий безъядерный мицелий, или хорошо развитый, но неклеточный. Высшие грибы имеют хорошо развитый многоклеточный мицелий.

Вегетативное размножение происходит случайно открывающимися участками мицелия, почкованием клеток (дрожжи), артроспорами и хламидоспорами. Артроспоры с тонкой оболочкой, хламидоспоры клетки с толстой, буроватой оболочкой.

Бесполое размножение осуществляется посредством спор, образующихся на особых ветвях мицелия, их развитию предшествует какое-либо слияние ядер клеток. Эндогенные споры хар-ны для многих низших. Они образуются в спорангиях (неподвижных) или зооспорангиях (зооспоры с одним или двумя жгутиками). Экзогенные конидии образуются по одной или цепочками на вершине и по бокам специальных гиф мицелия (пеницилл).

Половое размножение. ГАМЕТОГАМИЯ. Слияние гамет. Изо- (одинак. гаметы), гетеро- (разн.) и оогамия (обр-ся неподвижн. яйцекл-ка и подвижн. сперматозоид. Прим., сапролегния). ГАМЕТАНГИОГАМИЯ. Слияние гаметангиев, гаметы не обр-ся. Собственно гамет-я – у сумч. грибов, зигогамия – у зигомицетов (мукор). СОМАТОГАМИЯ. Слияние соматич. кл-к. Гологамия – слияние 2 организмов; собств. сомат-я (у базид. грибов).

Половое размножение у самых низших - в виде холо-, изо-, гетерогамии, у высших с неклеточным мицелием - в форме оо- и зигогамии, напоминающие конъюгацию водорослей. Перед прорастанием в зиготе происходит редукционное деление. Вся жизнь почти всех низших грибов проходит в гаплоидной фазе, и диплоидна у них лишь зигота.

Цикл развития: 1) 2 ядерных сост.(n, 2n): гаплонты (>n)- хитридио- и зигомицеты; диплонты (>2n)- оомицеты. 2) 3 ядерных сост.(n, 2n, n+n): >n - сумч. грибы; >n+n - базид. грибы.

Грибы – сапрофиты, живущие в воде, на трупах животных, на рогах, копытах, волосах, перьях, ногтях, на экскриментах животных. Большую отрицательную роль играют дереворазрушающие грибы, питающиеся древесиной, вызывая ее гниение. Большинство их являются чистыми сапрофитами; у многих грань между сапрофитизмом и паразитизмом неясная и нерезкая: поселяющиеся на живых деревьях, но питаются одревеневшими оболочками отмирающих клеток. Велика группа почвенных сапрофитов, среди которых имеются и виды без плодовых тел или с микроскопически мелкими плодовыми телами. К почвенным микрофитам относят аспергилловые, мукоровые, антитомицеты, некоторые перитомицеты.

К почвенным микрофитам: глиценомигнеты, гастеролицеты, некоторые аммицеты живут в симбиозе с корнями древесных пород, образуя микоризу.

Кроме сапрофитных грибов, много в почве паразитов, но в виде спор и др. образований.

Микориза – сожительство гиф гриба с корнями высшего растения. Гриб от раст-я получ-т орг. соед., витамины; раст-е от гриба – воду + мин. в-ва. При экзотрофной микоризе гифы гриба оплетают снаружи молодые боковые корешки, образуя вокруг них чехол. Эндотрофная -у травянистых растений и некоторых древесных единиц, гриб пронизывает все растение.

Анемокория – распространение спор воздушными течениями. Зоокария – животными.

Значение:

1. Участвуют в почвообразовательных процессах. Они разрушают и минерализируют органические вещества, делая доступным для питания.

2. Дрожжи используются для производства спирта, вина, пива, в хлебопечении. В лечебных целях для корма скота.

3. Съедобные – шляпочные грибы.

4. Особые пенициллы применяют для приготовления сыров. В медицине применяются спорынья и pennicillum как антибиотик.

5. Паразит-ые грибы вызывают болезни культурных растений.

6. Грибы вызывают гниение древесины в лесах на корню, в постройках.

7. Наносят ущерб при хранении овощей и пищевых продуктов.

8. Ряд заболеваний человека и домашних животных, болезней кожи и волосковых покровов вызывают некоторыми несовершенными грибами.

9. Отравления.

Дата добавления: 2015-04-25