Социально-культурных и туристских услуг

Стандартизация и сертификация

Методические рекомендации и контрольные задания

для самостоятельной работы студентов,

заочно обучающихся по специальности

100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Гжель

Составитель: Рейстерман Т.В., доцент кафедры Сервиса и туризма.

Рецензенты:

Хорихин В.В., кандидат исторических наук.

Сивов В.П., преподаватель спец. дисциплин колледжа ГГХПИ, заслуженный учитель РФ.

Методические рекомендации содержат пояснительную записку (цель, задачи дисциплины и т.д.), содержание дисциплины, темы контрольных работ, экзаменационные вопросы, перечень рекомендуемой литературы и другие методические материалы.

Методические рекомендации обсуждены и утверждены на заседании кафедры сервиса и туризма ГГХПИ.

Протокол №от200__г.

Зав. кафедрой _______________

«____» ______________ 200__ г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Методические рекомендации «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг» разработаны в соответствии с требованиями федерального компонента государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (специальность «Социально-культурный сервис и туризм»), письма зам. министра образования РФ от 19 мая 2000 г. № 14-52-357ин/13 «О порядке формирования основных образовательных программ вуза на основе государственных образовательных стандартов», с учетом рекомендаций Управления образовательных программ и стандартов высшего и среднего профессионального образования Минобразования РФ, содержания примерных программ общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин вузов.

На дисциплину отводится 80 часов, в том числе 54 аудиторных часа.

1. Цель дисциплины:

· изучение государственного регулирования туристской отраслью.

2. Задачи дисциплины:

· овладение студентами вопросов стандартизации и сертификации услуг туристских предприятий;

· изучение студентами нормативной документации по лицензированию, стандартизации и сертификации социально-культурных и туристских услуг в РФ, обращая внимание на то, когда и где полученные знания могут быть применены в будущей практической деятельности.

При изучении дисциплины необходимо постоянно обращать внимание студентов на ее прикладной характер, показывать, где и когда изучаемые теоретические положения и практические навыки могут быть использованы в будущей практической деятельности.

В процессе обучения проводятся лекционно-семинарские занятия, деловые игры, тренинги, разбор конкретных ситуаций, дискуссии по актуальным проблемам стандартизации и сертификации, работа с методическими и справочными материалами, применение технических средствах обучения и вычислительная техника, организовывать экскурсии в туристические фирмы и гостиницы.

При изложении дисциплины по соответствующим темам используются законодательные и нормативные акты РФ, а также инструктивные и руководящие материалы министерств и ведомств.

В содержании учебной дисциплины по каждой теме приведены требования к формируемым представлениям, знаниям и умениям.

Дата добавления: 2015-04-30