Hennessy сегодня

Hennessy

Самая крупная из компаний региона, в середине 90-х годов на ее долю приходилось более 28 процентов продаж коньяка. Основана в 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси, служившим в ирландском батальоне армии Людовика XV. Часть его герба — рука, держащая топор — вошла в фирменный логотип дома.

Вскоре после своего создания компания становится одним из лидеров отрасли: в 1792 году продажи составили около 3 миллионов, а в 1832 — 7,8 миллиона бутылок. Она открывает все новые рынки в США. России, Японии, Мексике и т.д. В 1865 году, чтобы защитить свою продукцию от подделок, первой стала поставлять коньяк в бутылках, а не в бочках, как было принято ранее. Примерно тогда же Морис Хеннесси предложил использовать звездочки для обозначения на этикетке счета, с которого взяты спирты и, следовательно, определенного качества: так возник коньяк *** (VS). Первые коньяки качества VSOP и ХО также были изготовлены этим домом соответственно в 1817 и 1870 годах.

Дом владеет 15 виноградниками (445 гектаров), которые обеспечивают лишь два процента его потребностей. Виноматериалы и спирты приобретаются у 2600 виноградарей и винокуров из Гранд-Шампани, Петит-Шампани, Бордери и Фэн-Буа. Hennessy (Хеннесси) имеет 3 собственные винокурни и обеспечивает заказами еще 27. На 42 складах, где могут разместиться 260 тысяч бочек, хранятся запасы спирта, достаточные для производства 115 миллионов бутылок коньяка. Для выдержки спиртов используются только бочки из лимузенского дуба.

Сейчас, спустя 240 лет со дня основания, Домом Hennessy, расположенном в городе Коньяк, управляет уже восьмое поколение семьи Эннесси. Достижение высшего качества коньяка было и остается идеологией Hennessy. Фирма использует только те еаих de vie, которые происходят из четырех лучших crus ("крю" - плодородных областей). Hennessy является единственным изготовителем, который осуществляет полный контроль и управляет всеми производственными процессами. Фирма находится в удачной ситуации не только из-за того, что владеет самым большим в мире запасом еаuх de vie. Это единственный производитель коньяка, имеющий седьмое поколение Старших виноделов - хранителей из одной семьи (с 1800 года). Все это, а также активная управляющая роль семьи Эннесси, ставит коньяк Hennessy на первое место в мире.

Наиболее распространенными марками коньяка Hennessy являются:

Hennessy VS (Very Special). Выдержка не менее двух лет. При вдыхании, после мощного наплыва основного запаха дуба, различается легкий аромат лесного ореха. Во рту возникает бархатисто-цветочное ощущение. Отличается множеством вкусовых качеств, в частности, напоминает вкус красных ягод и имеет устойчивый ванильный привкус.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale) Privilege - красивый, "нарядный" коньяк янтарного цвета. Аромат сильный, но исполненный нежности. Хорошо выражены тона Дубовой бочки, танинный оттенок, легкая карамель. Вкус сладковатый, очень приятный, с долгим послевкусием. Приятный, нежный, но с характером. Напиток для вечера, выдержка не менее четырех лет.

Hennessy ХО (Extra Old) - крепкий и мужественный. Очень темный янтарный цвет. Интересный аромат с тонами засахаренных фруктов, цветов акации, чернослива, кожи и ванили. Вкус мягкий, полный, обволакивающий, с проступающими спиртовыми и карамельными тонами; комплексный и стойкий. Минимальная выдержка от шести лет, но обычно средняя выдержка составляет порядка 25 - 30 лет.

Hennessy Paradis - это роскошный современный коньяк, венец 230-летнего опыта Производства коньяков Hennessy. При его изготовлении поочередно смешиваются. Несколько сот коньячных спиртов, которые отбираются из "Основных Хранилищ" Hennessy, содержащих наилучшие старые запасы компании. Абсолютно гармоничный во рту, он отличается мягкостью, округлостью и стойкостью вкуса.

Дата добавления: 2015-04-30