Кексы с жидкой начинкой

Вишневая лазанья

Ингредиенты:

лазанья - 6 листов;

крем заварной (полуфабрикат) - 1 пакет;

творог диетический - 500 г;

сахар - 3 ст.ложки;

сливки густые - 100 г;

сок лимонный - 1 ст. ложка;

вишня без косточек - 400 г;

хлопья миндальные - 1 ст. ложка;

корица молотая - 1/2 ч. ложки;

соль по вкусу.

Приготовление:

Листы лазаньи отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды, затем промойте холодной кипяченой водой. Приготовьте заварной крем согласно инструкции на упаковке, охладите. Творог соедините с 2 столовыми ложками сахара, заварным кремом, сливками и лимонным соком. В форму, смазанную маслом, уложите 3 листа лазаньи, посыпьте сахаром и корицей. Затем выложите половину творожной массы и 2/3 нормы ягод. Накройте оставшимися листами лазаньи, сверху уложите творожную массу и вишню, запекайте при 220 С 10 минут, затем посыпьте лазанью миндальными хлопьями. Лазанью можно подать как горячей, так и холодной.

Ингредиенты: 4 (60 г) столовых ложки несоленого сливочного масла; 2/3 стакана (80 г) сахарной пудры; 3 яйца; 2 чайной ложки растворимого кофе; щепотка соли; 120 г горького шоколада; 6 столовых ложек муки для выпекания.

Приготовление:

	Для начала прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом 4 небольших керамических формочки объемом около 180 мл. После присыпьте немного сахарной пудрой.
	Теперь нам понадобятся яйца, сахар, кофе и соль.
	Все эти ингредиенты высыпьте в одну миску и перемешивайте не меньше 2 минут.
	Разломайте шоколад на мелкие куски и вместе со сливочным маслом в емкости для запекания поставьте в микроволновую печь.
	Поместите в микроволновку. Каждые 20 секунд помешивайте массу до состояния, пока шоколад и масло полностью не расплавятся. Затем дайте массе немного остыть.
	Теперь эту массу перелейте в миску со взбитыми яйцами, сахаром и кофе.
	Добавьте муку, и взбивайте венчиком до однородной массы без комочков (не переусердствуйте).
	Разлейте тесто по подготовленным заранее формочкам и поместите их на противень.
	Выпекайте около 11 минут (не передержите, иначе начинка кекса не будет жидкой)

Дата добавления: 2015-03-31