Сыр Моцарелла в панировке

Ингредиенты (количество порций 8):

палочек сыра Моцарелла — 16 Штук;

муки — 1/2 стакан;

яйца — 2 Штуки;

молока — 3 ст. ложка;

сухих листьев петрушки — 1 ст. ложка;

панировочных сухарей — 2 чашки.

Приготовление:

1. Разрезать каждую палочку сыра Моцарелла пополам, чтобы получилось 32 палочки. Высыпать муку в миску. В отдельной посуде взбить вместе яйца и молоко.

2. В другой отдельной миске объединить панировочные сухари с измельченной сухой петрушкой.

3. Взять одну палочку сыра Моцарелла, обвалять в муке, затем окунуть в смесь яиц и молока, поле чего обвалять в смеси панировочных сухарей и петрушки. Повторить с оставшимися палочками.

4. Аккуратно выложить палочки на противень или поднос и поставить в холодильник на 20-30 минут. 5. Нагреть рапсовое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить сырные палочки на сковороду, примерно 8 штук на одну партию. Обжарить до коричневого цвета, примерно около 2 минут. Затем аккуратно перевернуть и обжарить на другой стороне 2 минуты. Не позволяйте сыру пузыриться и растекаться. 6. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу. Сразу же подавать с теплым соусом Маринара.

Дата добавления: 2015-03-31