Украшение салатов. Идеи

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом

Ингредиенты:

- Грудка куриная (индейки) - 900гр.

- Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)

- Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)

- Чеснок - 3шт. (зубчика)

- Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.

- Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.

- Сметана 10%- 120 гр.

- Яйцо - 1 шт.

- Сливки - 20% - 50 мл.

- Соль, перец - по вкусу

- Масло растительное - для смазывания формы.

Приготовление:

Итак....отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук, чеснок, моем зелень.

Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом...добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.

Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.

Займёмся соусом...смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень.

Заливаем тефтели

Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.

Дата добавления: 2015-03-31