Тирольский пирог

Coffee art

Рис с креветками

Ингредиенты:

- рис 200 г

- варено-мороженые креветки 400 г

- соевый соус

- оливковое масло

- корень имбиря

- вода

Приготовление:

1. На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать сухой рис. Готовить, постоянно помешивая. Когда рис будет готов, он из прозрачного превратится в белый.

2. После этого долить в рис немного кипящей воды и оставить тушить до готовности.

3. Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевого соуса. Выложить туда же креветки и готовить их несколько минут.

4. Смешать креветки с рисом и подавать в горячем виде.

Ингредиенты:

- Сливочное масло – 100 грамм;

- Яйцо – четыре штуки;

- Сахар – ½ стакана;

- Разрыхлитель – одна чайная ложка;

- Мука- 1,5 стакана;

- Ягоды или фрукты (это может быть вишня, малина, абрикосы без косточек) – 500 грамм;

- Ванильный сахар – две чайные ложки;

- Соль по вкусу.

Приготовление:

- Для начала необходимо размягчить сливочное масло, добавить в него яйца и сахар. Все это перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Далее, требуется просеять муку и смешать ее с солью и разрыхлителем. Данную смесь необходимо добавить в получившуюся яичную смесь и замесить однородное тесто.

- Затем необходимо выложить форму пекарской бумагой, переложить в нее половину всего теста, при этом хорошо его утрамбовать в форму и сделать бортики. Оставшуюся половину теста убрать в холодильник минут на тридцать, чтобы тесто затвердело.

- Разогреть духовку до температуры 160 градусов. После этого нужно поставить в духовку форму с тестом на пять минут. По истечении пяти минут необходимо увеличить температуру до 190 градусов и еще выпекать семь минут.

- В то время, пока выпекается тесто, необходимо смешать фрукты или ягоды с ванильным сахаром (если это будут фрукты, то их необходимо порезать на маленькие кусочки).

- Затем нужно вынуть форму с тестом из духовки и выложить на корж начинку из ягод и фруктов.

- То тесто, которое было в холодильнике, нужно достать, натереть на терке, посыпать поверх ягод и выпекать еще полчаса.

Пирог можно украсить свежей веточкой мяты.

Дата добавления: 2015-03-31