Датский картофель

Датский заяц

• 250 гр.свиного фарша
• 250 гр.говядины
• 1 дл сухарей
• 1 дл молока
• 1-2 яйца
• соль,перец

Это на 4 порции, но обычно я делаю двойную. Все размешать и выложить на противень или в форму (чтоб было с высокими бортиками), смачивая руки водой.

• 50 гр. слоеного бекона
• 0.5 литра молока

Сверху бекон слоями. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 250 градусов, чтоб зарумянился бекон. Потом залить молоком, чтоб покрывало почти всего «зайца» и убавить до 180 градусов. Держать еще 40-60 минут.

Жидкость слить и сделать соус, загустив мукой и, если есть, добавьте пару ложек сладкого сливового сиропа. «Заяц» нарезается порциями, подается к картошке с соусом.

• 2 lbs of potatoes (red russet, fingerling, or other)
• 1/2 cup butter
• 1 large onion, sliced
• 1 tablespoon granulated sugar
• 1 tablespoon vinegar
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon red chili flakes
• Dash of white pepper

Датская сырная запеканка

Дата добавления: 2015-03-31