Коричневое печенье

Праздничное блюдо

Продукты для приготовления:
колбаса сырокопченая - 200 г
перец сладкий маринованный - 1 шт.
сыр чедер - 100 г
листья зеленого салата - 50 г
Для соуса:
сыр датский голубой - 50 г
масло оливковое - 4 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленная - 2 ст. ложки
смесь из пяти видов пряностей - 1/2 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка
соль по вкусу

Способ готовки:
Для соуса сыр мелко порубите и взбейте в блендере с маслом, лимонным соком, зеленью, смесью пряностей, сахаром и солью.
Колбасу и перец нарежьте соломкой, сыр - кубиками. Листья салата нарвите.
При подаче подготовленные ингредиенты выложите на блюдо сегментами, полейте приготовленным соусом и оформите зеленью.

Ингредиенты: 150 гр сиропа,
150 г коричневого сахара,
125 г масла,
2 ч.л. корицы,
1,5 ч.л. имбиря,
2 ч.л. кардамона,
1 ч.л. муската,
1 ч.л. гвоздики
500 г муки
1 ч.л. пекарского порошка
Инструкции: Это печенье напоминает шведское перечное печенье, которое можно купить в ИКЕА, но датское вкуснее!
Растопить в кастрюльке масло, добавить сахар, сироп, довести до кипения и снять с огня. Добавить пряности, пекарский порошок и остудить. Постепенно подмешать муку и вымесить однородное тесто. Убрать в холодильник.
На следующий день тесто раскатать на посыпанном мукой поверхности, вырезать стаканом или формочками печенья, кажде украсить половинкой миндального орешка. Иногда в тесто добавляется дробленный миндаль, тогда орешками не украшают.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать 5 минут.
В рецепте можно варьировать количество масла, соотношение сахара и сиропа и количество пряностей. Некоторые часть масла заменяют на взбитые сливки.

Дата добавления: 2015-03-31