Творожно-сырная запеканка

Овощная запеканка с фаршем

Ингредиенты:
— 700-800 грамм говяжьего фарша
— 6 средних картофелин
— 1 крупная репчатая луковица
— 1 средний баклажан
— 3-4 средних помидора
— сыр (вот добавила, приготовила с ним, но на мой взгляд, он здесь всё-таки лишний, решайте сами)
— свежий фиолетовый базилик
— оливковое масло
— соль, СМЧП, орегано
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
Собирала запеканку так:
— смазала оливковым маслом
— 2 слоя картофеля + соль, перец
— слой баклажанов
— сыр
— слой картофеля + соль, перец
— фарш
— 2 слоя картофеля + соль, перец
— помидоры
— сыр
— слой картофеля + соль, перец
— слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
Запекать всё это в духовке при 200-220 градусах примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снимаем, посыпаем сыром и запекаем ещё 10 минут.

ок 190 ккал/100 гр

Ингредиенты:
творог 500 г
яйцо 3 (1 желток)
сыр плавленный, сладкий, сливочный (у меня "Омичка") 150 г
манная крупа 100 г
изюм 80 г
ванилин 1 пакетик
соль щепотка
сода 1/4 ч л
натуральный йогурт+ мед для соуса

Приготовление:
1. Творог +манка+желтки+ изюм хорошенько размять вилкой, дать постоять мин 30 для того, чтобы манная крупа разбухла. После этого присоединить сыр, размешать.
2. Добавить взбитые в пену белки с солью, ванилин, соду.
3. Получившуюся массу выложить в форму для запекания и в духовку на мин 30-45 при 180 гр до красивого золотистого цвета.
Сверху можно полить натуральным йогуртом и медом.

Дата добавления: 2015-03-31