Способ приготовления

Ингредиенты

Способ приготовления

Ингредиенты

1 кочан капусты

300-400г. бекона

2 яйца

4 ст.л муки

4 ст.л сметаны

2 ст.л майонеза

100-150г. сыра

зелень укропа

соль по вкусу

Капусту нашинковать, посолить, обмять, чтобы капуста дала сок.Бекон нарезать кубиками(несколько кусочков оставить для украшения. Укроп мелко нарезать. Для теста взбить яйца с солью, продолжая взбивать добавить майонез, сметану, муку. Соединить капусту, бекон, укроп все перемешать и выложить в тесто.Форму смазать растительном маслом и посыпать мукой и вылить тесто с капустой. Выпекать 25-30 минут при температуре 220-240 градусов. За 5-10 минут до окончания приготовления запеканку посыпать тертым сыром. Украсить кулечками из ветчины с веточками укропа

Пирожок "Лучок-сырок"))

Категория: Запеканки

Тесто:

1 стак муки

0.5 пачки(125г)маргарина

3 ст. л сметаны

0,5 ч.л. соды

Маргарин порубить или натереть на тёрке,замесить тесто,

положить в холодильник, пока готовится начинка

начинка:

2 луковицы,3яйца, 2 плавленных сырка(я люблю Виолу – 1 большую пачку)

Зелень по желанию(я с укропом люблю)

Лук мелко порезать и спассеровать(но не увлекаться – масла минимум и лук до золотист цвета) Остудить,добавить взбитые яйца и натёртые на тёрке сырки-виолу тереть не нужно, добавить зелень. Начинка получается жидковатая.Пусть это вас не пугает- так и должно быть. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и уложить в смазанную маслом сковороду, сделав бортик. Выложить начинку, закрыть лепёшкой из меньшей части теста. Защипать края, смазать яйцом(я желтком, так румяней) и выпекать в духовке, пока не зарумянится. Резать не горячим, дать остыть, чтоб начинка схватилась!

Дата добавления: 2015-03-31