Книга Вегетарианской Кулинарии 1 страница

(new98)

ПЕРЕДНИЙ ВОПРОС

1: VEGETARIANISM:

Средство для Более высокого Конца

2: НАУКА ЕДЫ

И ХОРОШЕЕ ЗДОРОВЬЕ

3: ИЗДЕЛИЯ МОЛОКА

4: РИС

5: DALS

6: ХЛЕБА и БЛИНЫ

7: ОВОЩИ

8: ЖАРЕНОЕ

9: ЧАТНИ и RAITAS

10: СЛАДОСТИ

11: НАПИТКИ

РАЗНОЕ

Ädiräja däsa

Картины B. Г. Sharma

Фотографии Роджером Аннеем с автором

Иллюстрации Подзолой Дэвид

Проект Томасом Кеппэлем

ISBN 0-90267707-1

Эта книга посвящена нашему духовному владельцу{мастеру},

Его Божественный Грас А.к. Bhaktivedanta Свами Прабхапдда,

кто посвятил его жизнь подъемному человечеству{гуманности}

распространение Vedic культура во всем мире.

ACK: Благодарности

Благодарности

Я желаю выразить мой благодаря каждому, кто предложил критику и помощь для подготовки этой книги. Эта книга объединилась изяществом{любезностью} Lordа Кришны и моего духовного владельца{мастера}, Его Божественного Грас А.к. Bhaktivedanta Свами Прабхапдда, и с помощью приверженцев, которые, несмотря на их собственные обязательства и проекты, нашли, что время помогло любым способом, они могли. В частности я хотел бы благодарить Umäpati däsa за его неоценимую помощь в редактировании книги и для его совета и посвящения; Его Святость Jayädvaita Свами для его опытного совета и его полировки заключительной рукописи; Taponidhi däsa для того, чтобы составлять и разрабатывать книгу; Viläsiné däsé для того, чтобы корректировать и индексировать; Satyaräja däsa для его исследования; Mukhya däsé, Kiçoré däsé, и Kanté däsé для того, чтобы нетерпеливо разделять их кулинарные тайны; Anandiné däsé и Aharada däsé для с энтузиазмом и старательно испытание кухни все рецепты; и моя жена, Mahämedha däsé, для того, чтобы откладывать рассмотрения{соображения} семейства, чтобы помогать многими способами.

Специальный благодаря Магазину Джерард Вилли и Kishori Магазин, в Париже, для их ссуды индийских принадлежностей для фотографий.

Примечание Редактора

Большинство выделенных слов в этой книге внесено в список в глоссарие с гидом{руководящим принципом} произношения.

Люди упомянули в этой книге с Санскритскими названиями{именами}, начаты{введены} члены Харе движение Кришны.

ACK: Предисловие

Предисловие

Это не никакая обычная поваренная книга. Вы могли сказать, что это - больше образ жизни. Я всегда полагал, что мы - то, что мы едим. Эта книга в основном индийских рецептов поддерживает ту философию, отвечает на многие вопросы, и предлагает жизнеспособную альтернативу для так многих людей кто, подобно мне непосредственно, полностью никогда не убеждались в достоинствах пищевого мяса. Я не понимал это в то время, но что маленькое сомнение было началом целого нового способа смотреть на все.

Я никогда не был полностью счастлив о том, чтобы быть едоком мяса. Даже быть поднятым на ферме не сделало условие{состояние} меня к этому. Скорее, это сделало это тяжелее. Я не мог ослепить меня к фактам. Они были там, часть моей жизни каждый день. Я никогда не мог достигать соглашения со знанием, что те красивые небольшие телята я наблюдал быть рожденным и позже погладил, поскольку они прибыли, чтобы нюхнуть, моя рука закончится на моей пластине. То, что они должны излишне умереть в опасении, и боль казалась ужасной; и с одной третью голодания мира, это не делало никакого смысла{чувства} вообще, чтобы дать зерно животных, которое могло кормить людей. Область{поле} зерна, которое может кормить двух коров, может кормить шестьдесят четыре человек.

Очень легко маркировать вегетарианцев простой sentimentalists и орехи здоровья, но мы все знаем, что есть настолько больше вовлеченный чем это. Вопрос касается нас всех, на морали, здоровье, экономических, и религиозных основаниях{земле}.

Однако, это был трудный выбор, чтобы делать, и трудная дорожка, чтобы следовать во многих отношениях. Альтернативы к еде мяса казались довольно скучными и, что хуже, полнеющее. Я вообразил, что это будет требовать огромных количеств власти{мощи} желания.

Тогда был аспект семейства. Держа мой голодный, активный, маленькие дети полностью удовлетворили, и счастливый за едой была головная боль. И, конечно, был вопрос пищи: я был естественно заинтересован{обеспокоен} их получением достаточного количества белка. Так что я собрал несколько хороших вегетарианских рецептов, которые я показал снова и снова, с монотонной регулярностью. Уверенный достаточно, когда-либо существующий испеченный картофель был причиной многих мятежей времени приема пищи. Действительно, я даже начал думать, что, если бы я когда-либо должен был смотреть другой боб в лице, я не был бы соответствующий{ответственный} за мои действия!

Я начинал к отчаянию и падать духом, но помощь была под рукой. Вы найдете это в этой книге интересных, различных, и полезных{здоровых} рецептов. Это показывает насколько легкий это может должно поддержать{обслужить} восхитительную и сбалансированную диету без когда-либо трогательной плоти любого вида. Добавленный к этому, рецепты просты и легки подготовиться. Дни, когда пластина выглядела голой если лишено мяса - вещь прошлого.

Конечно, лежа в основе всего это - философия, отношение к еде. Вы - то, что Вы едите. Как и почему из этого неразрывно связан с самыми фундаментальными вопросами веры и чувствующий о жизни, об истинной ценности жизни - вся жизнь, не просто человек.

Я сначала испытал это продовольствие в одном из Харе храмы Кришны в этой стране. Это было абсолютно восхитительно, и сделало даже больше так когда были готово приверженцами с чистыми сердцами, и предложило с любовью Богу.

Здесь, тогда, является поваренной книгой с философией позади этого. Даже если Вы только любите делать рецепты, это хорошо. Но если Вы хотите к, это может изменить{заменить} вашу жизнь.

Харе Кришна!

Hayley Заводы

Май 1984

Хамптон, Англия

ACK: Введение

Введение

Это - практическая поваренная книга, разработанная{предназначенная}, чтобы помочь Вам готовить подлинную индийскую пищу в вашем собственном доме и знакомить Вас с традицией позади большой вегетарианской кухни Индии. Это объясняет не только методы Vedic, или классической индийской кулинарии вегетарианца, но также и Vedic искусства еды, которая кормит и душу и тело{орган} и мнение.

Первые четыре главы обсуждают Vedic философию и vegetarianism с подтверждениями от классической и современной науки, религии, и этики.

Следующие три главы говорят о пище непосредственно: посуда использовала для кулинарии, блюда, которые подходят вместе, и все остальное, что Вы, возможно, должны знать о подготовке, обслуживании, и еде индийской пищи.

Тогда прибудьте 130 проверенных кухней рецептов. Хотя это - только фракция{доля} тысяч возможностей, предлагаемых Vedic кулинарной традицией, этими рецептами, выбранными для их разнообразия так же как их непринужденности подготовки, дайте идею относительно необъятности кулинарии Vedic. Рецепты были пожертвованы лучшими поварами в Зайце движение Кришны, некоторые из которых преподавались Шрила Прабхапддой непосредственно.

Приложения включают глоссарий, таблицы преобразования, совет относительно того, где получить существенные компоненты, и адреса Харе, которого Кришна сосредотачивает, где Вы можете образец рецепты в этой книге.

Быть полностью оценен, Vedic кулинария должен быть понят в контексте Vedic культуры. Слово Vedic прибывает от Санскритского слова veda, означая “абсолютное знание. ” Древние Санскритские священные писания Индии известны как Vedic священные писания, или Vedas, потому что они представляют знание Абсолютных. Vedic культура древней Индии, основанной на этих священных писаниях, все еще сопровождается многими людьми сегодня.

Согласно Vedas, человек предназначен, чтобы понять его истинную идентичность как вечный служащий Бога. Это понимание Vedic начинается со знания, что мы - не наши временные материальные тела{органы}, но вечные духовные души в пределах наших тел{органов}. Поскольку мы принимаем нас за материальные существа, мы страдаем, хотя в соответствии с конституцией мы вечны, полны знания, и блажены. Процесс восстановления нашего первоначального{оригинального}, радостного сознания и пробуждения нашей бездействующей любви к Богу называют bhakti-йогой, или сознанием Кришны.

Название "KЖдЙa"{Имя "KЖдЙa"} имеет специальное значение. Даже при том, что есть один Бог, люди называют{вызывают} Его различными названиями{именами}, каждое название{имя}, описывающее аспект Его индивидуальности. Но есть название{имя}, данное в Vedas, который выражает общее количество суммы бесконечных характеристик Бога. То всеобъемлющее название{имя} - Кришна, что означает “бесконечно привлекательный. ”

Vedas - сокровищница знания о Конее и наших вечных отношениях с Ним. Они отличаются от других священных писаний мира, в котором они описывают личные особенности Бога в большой детали, чтобы пробудить нашу любовь к Нему, и путям, которыми мы можем выразить эту любовь во всем, что мы делаем. Это - подарок Индии миру: культура, которая объединяет все области{поля} человеческого усилия с духовным совершенствованием часто, думала, чтобы быть исключительной собственностью созерцателей отшельника. Действительно, в Vedic культуре сознание Кришны проникает каждый аспект жизни: не только искусство, музыка, архитектура, и литература, но кулинария и еда также.

Что различает, Vedic, готовящий от других типов кулинарии - духовное сознание повара, его понимание, что он готовит предложение к Богу. В большинстве религиозных систем, люди просят, чтобы бог дал им, их ежедневный хлеб, но приверженец Кришны предлагает ежедневный хлеб Богу как выражение любви к Нему. И Бог оплачивает. В Bhagavad-Гита, одно из Vedic священных писаний, Lord Кришна говорит, что Он принимает предложение вегетарианца, быть этим не больше, чем лист или плод, или стакан{стекло} воды, если этому дарят преданность, и из Его невообразимого милосердия Он одухотворяет предложение лично дегустацией это. Что было обычным продовольствием, тогда становится Кришна-prfsada, милосердие Lordа Кришны. И что была бы обычная еда, становится поклонением, обмен любви с Богом.

Эффект есть prfsada отличается от этого пищевого продовольствия, готовившего{приготовленного} просто за прибыль, за удовольствие языка, или даже для выживания. Мы думаем о большом количестве вещей, когда мы готовим, но приятный Бог - не обычно один из них. И когда продовольствие приготовлено без сознания Бога, материалистические мысли о поваре тонко затрагивают, кто бы ни ест это. Но когда мы едим prfsada, продовольствие, готовившее{приготовленное} преданностью Богу и предлагаемый Ему влюбленный, наши сердца становятся очищенными. Mukunda Gosvämé, один из существующих духовных владельцев{мастеров} Харе движение Кришны, сказал, “, если Вы едите обычное продовольствие, Вы просто развиваете крепкие{чувственные} желания наслаждаться этим материальным миром; если Вы едите prfsada, Вы увеличиваете вашу любовь к Богу с каждым полным ртом. ”

Естественно, мы не ожидаем, что все наши читатели переключат полностью к кулинарии Индийского стиля. Хотя Вы можете думать, что кулинария Vedic - исключительно индус{индеец}, принцип предложения продовольствия Конее необыкновен к мирским обозначениям. Рецепт не должен прибыть из Индии, пока компоненты и процедуры следуют за Vedic принципами. Например, в Италии, где большинство наших приверженцев и друзей все еще очень любит их родную кухню, почти каждая индийская пища включает обслуживание пасты. Стиль кулинарии не столь важен как преданность Конее, которая входит в это.

Срок{Термин} “кулинария индуса{индейца}” когда используется в этой книге обращается{относится} к кулинарии Vedic, не к любой из школ "карри цыпленка" индийской кухни. Еда мяса была фактически несуществующая в древней Vedic культуре. Это было введено в Индию иностранными завоевателями, особенно Магнаты, которые прибыли через Персию в шестнадцатом столетии; Португальцы, которые управляли Гоа в течение четырех столетий; и наконец британские колониалисты. Но несмотря на столетия доминирования meateaters, Индия - все еще дом обширных чисел{номеров} вегетарианцев.

Индия является традиционно вегетарианской (едоков мяса называют "невегетарианцами"), потому что ее бесконечная Vedic культура учит, что вся жизнь является священной, и убивать невинные существа излишне - нарушение брутто{грубое} законов Бога. Все формы завода{растения} и жизни животного обязаны согласно законам характера{природы} следовать за их инстинктом в отборе, что они едят; но человек{мужчина}, с его продвинутыми сведениями{интеллектом}, может рассмотреть{счесть} более высокие духовные принципы в выборе его продовольствия. В его письмах Шрила Прабхапдда объясняет, “, хотя закон [характера{природы}] заявляет, что человек должен существовать на другом проживании быть, есть закон здравого смысла также, поскольку человек предназначен, чтобы повиноваться законам священных писаний. Это не возможно для животных. ”

Vedas определяют истинного вегетарианца как тот, который не ест никакого мяса, рыбы, или яиц. Те, кто воздерживается от мяса, но ест яйца или рыбу, не рассматривают{не считают} истинными вегетарианцами, потому что они едят плоть, даже при том, что это может быть скрыто, как в яйцах, под покрытием кальция. Тот, кто становится вегетарианцем только, чтобы избежать убивать, не может видеть никакой причины{разума} отказаться от неоплодотворенных яиц, но если мы берем представление{вид} Vedic, что вся плоть является непригодной к человеческому потреблению, это имеет смысл избегать яиц, который, оплодотворенный или не, - только собранные материалы для тел{органов} цыплят. Кришна’s приверженцы - строгие вегетарианцы в Vedic смысле{чувстве} слова: они не едят никакого мяса, рыбы, или яиц.

Некоторые вегетарианцы, названные vegans, воздерживаются не только от мяса, рыбы, и яиц но также и от молока и изделий молока, из-за морального предприятия{беспокойства} о злоупотреблении коровами в молочной промышленности. Приверженцы Кришны также осуждают злоупотребление животного, а скорее чем воздерживаются от молока, которое Vedas рассматривают{считают} основой для людей, они показывают их сострадание положительным способом, преподавая Vedic принцип защиты коровы, и, в максимально возможной степени, пья молоко только от Харе фермы маслодельни Кришны, где коровы любимы и защищены.

Много людей становятся вегетарианскими, но тогда позже, из-за недостатка вкуса и осуждения{убеждения}, падение назад в прежние пищевые привычки. Насколько больше люди рассмотрели{сочли} бы отказом еды мяса, если они знали об альтернативной диете, которая была более вкусна и с научной точки зрения совершенна. Мы надеемся, что волшебный контакт Древней Индии, найденной в этой книге вдохновит Вас видеть что для здоровья, вкуса, и духовного продвижения, нет никакого лучшего способа есть чем есть вегетарианское продовольствие, предлагаемое Конее. Это не только легко, это абсолютно приятно. И как только Вы испытываете удовлетворение пищевого продовольствия, готового с сознанием приятного Lordа Кришны, Вы будете знать то, что мы подразумеваем, когда мы говорим, что Вы приобрели более высокий вкус.

Vegetarianism, тогда, с Vedic точки зрения, является частью кое-чего большего, естественный способ есть для тех, кто хочет максимально использовать их человеческую жизнь. Любым способом мы следуем за Vedic обучением, становимся ли мы совершенными спиритуалистами или просто очищаем наши пищевые привычки, мы становимся более счастливыми и уменьшаем страдание в мире вокруг нас. “Независимо от того, что Вы делаете, независимо от того, что Вы едите, независимо от того, что Вы предлагаете или отдаете, и безотносительно строгости Вы исполняете - делают это как предложение Мне. ” (Кришна, говорящая с Arjuna, Его дорогим приверженцем, в Bhagavad-Гита 9.27)

ACK 1: Vegetarianism: Средство для Более высокого Конца

Vegetarianism: Средство для Более высокого Конца

Вегетарианец слова, coined основателями британского Вегетарианского Общества в 1842, прибывает от латинского слова vegetus, означая “целое, звук, новый{свежий}, или живой, ” как в homo vegetus-a мысленно и физически энергичном человеке. Значение оригинала слова подразумевает сбалансированный философский и моральный смысл{чувство} жизни, намного больше чем только диета овощей и плодов.

Большинство вегетарианцев - люди, которые поняли, что, чтобы внести вклад к более мирному обществу мы должны сначала решить проблему насилия в наших собственных сердцах. Так что не удивительно, что тысячи людей от всех слоев общества, в их поиске правды, стали вегетарианскими. Vegetarianism - существенный шаг к лучшему обществу, и людям, которые занимают время, чтобы полагать, что его преимущества будут в компании таких мыслителей как Pythagoras, Socrates, Платон, Мягкий из Александрии, Plutarch, Короля Азоки, Леонардо da Vinci, Montaigne, Akbar, Джон Милтон, сэр Айзек Ньютон, Эмануэль Сведенбоерг, Voltaire, Бенджамин Фрэнклин, Джин Жак Роуссео, Lamartine, Перси Бисш Шеллей, Ральф Волдо Эмерсон, Генри Дэвид Торео, Лео Толстой, Джордж Бернард Шоу, Rabindranath Tagore, Махатма Гандхи, Альберт Швеитзер, и Альберт Эинстеин.

Давайте исследовать некоторые из преимуществ становления вегетарианцем.

Здоровье и Пища

Вегетарианская диета может улучшить или восстановить здоровье? Это может предотвратить некоторые болезни?

Защитники vegetarianism сказали да много лет, хотя они не имели большой поддержки от современной науки до недавнего времени. Теперь, медицинские исследователи обнаружили свидетельство{очевидность} связи между едой мяса и такими убийцами как сердечная болезнь и рак, так что они дают vegetarianism другой взгляд.

Начиная с 1960-ых, ученые подозревали, что диета на основе мяса так или иначе связана с развитием артериосклероза и сердечной болезни. Уже 1961, Журнал американской Медицинской Ассоциации сказал: “девяносто - девяносто семь процентов сердечной болезни могут быть предотвращены вегетарианской диетой. ” 1 С этого времени, несколько хорошо-организованных занятий{изучений} с научной точки зрения показали, что после табака и алкоголя, потребление мяса - самая большая единственная{отдельная} причина смертности в Западной Европе, Соединенных Штатах, Австралии, и других богатых областях мира. 2

Человеческое тело{орган} неспособно иметь дело с чрезмерными количествами жира животного и холестерина. 3 опрос 214 ученых, делающих исследование относительно артериосклероза в 23 странах показал почти полное соглашение, что есть связь между диетой, уровнями холестерина сыворотки, и сердечной болезнью. 4, когда человек ест больше холестерина чем потребности тела{органа} (как, он обычно делает с сосредоточенной мясом диетой), дополнительный холестерин постепенно становится проблемой. Это накапливается на внутренних стенах артерий, сжимает поток крови к сердцу, и может вести к высокому кровяному давлению, сердечной болезни, и ударам.

С другой стороны, ученые в Университете Милана и Maggiore Больнице показали, что растительный белок может действовать, чтобы держать холестерин, выравнивается низко. В сообщении к британскому медицинскому журналу Ланцет, D.C.R. Sirtori заключил, что люди с типом высокого холестерина, связанного с сердечной болезнью “могут извлечь выгоду из диеты, в которую белок прибывает только от овощей. ” 5

Что относительно рака? Исследование за прошлые двадцать лет настоятельно предлагает связь между едой мяса и раком двоеточия, прямой кишки, груди, и матки. Эти типы рака редки среди тех, кто ест маленькое или никакое мясо, типа Адвентистов седьмого дня, японца, и Индусов{Индейцев}, но они распространены среди пищевых мясом поселений. 6

Другая статья{изделие} в Ланцете сообщила, “ Люди, живущие в областях с высокой зарегистрированной сферой действия карциномы двоеточия имеют тенденцию жить на диеты, содержащие большие количества белка животного и жира; тогда как те, кто живет в областях с низкой сферой действия, живой на в значительной степени вегетарианских диетах с небольшим жиром или вопросом животного. ” 7

Ролло Расселл, в его Примечаниях относительно Причинной обусловленности Рака, говорит, “ я нашел из двадцати пяти наций, пищевая плоть в значительной степени, девятнадцать имела высокую норму{разряд} рака, и только один имел низкую норму{разряд}, и что из thirtyfive наций, едящих маленькую или никакую плоть, ни один не имел высокую норму{разряд}. ” 8

Почему едоки мяса кажутся более склонными к этим болезням? Одна причина{разум}, данная биологами и диетологами состоит в том, что кишечный трактат человека{мужчины} просто не удовлетворен для того, чтобы переварить мясо. Плотоядные животные имеют короткие кишечные трактаты (три раза длина тела{органа} животного), передавать быстро распадающееся мясо создания токсина из тела{органа} быстро. Начиная с распада пищевых продуктов завода{растения} более медленно чем мясо, едоки завода имеют кишечники по крайней мере шесть раз длина тела{органа}. Человек{мужчина} имеет длинный кишечный трактат herbivore, так если он ест мясо, токсины могут перегрузка почки и вести к подагре, артриту, ревматизму, и даже рак.

И затем есть химикалии, которые добавляют к мясу. Как только животное вырезано, его плоть начинает разлагаться, и после нескольких дней, это станет болезненным серо-зеленым. Промышленность мяса маскирует это обесцвечивание, добавляя нитриты, нитраты, и другие консерванты, чтобы дать мясу яркий красный цвет. Но исследование теперь показало многие из этих консервантов, чтобы быть канцерогенным. 9 И что делает, проблема хуже - массивные количества химикалий, кормивших{питаемых} к домашнему скоту. Гэри и Стивен Налл, в их книге, Яды в вашем Теле{Органе}, показывают нам кое-что, что должно заставить любого думать дважды{вдвое} перед закупкой другого бифштекса или ветчины. “Животные поддержаны и откормлены непрерывной администрацией транквилизаторов, гормонов, антибиотиков, и 2 700 других наркотиков{лекарств}. Процесс начинается даже перед рождением и продолжается после{намного позже} смерти. Хотя эти наркотики{лекарства} будут все еще присутствовать в мясе, когда Вы едите это, закон не требует, чтобы они были внесены в список на пакете. ” 10

Из-за результатов подобно этому, американская национальная Академия Наук сообщила в 1983, что “люди может быть способен предотвратить много общих{обычных} типов рака, едящий менее жирное мясо и больше овощей и зерна. ” 11

Но ждите минута! Разве люди не были разработаны{предназначены}, чтобы быть meateaters? Разве мы не нуждаемся в белке животного?

Ответ на оба этих вопроса - нет. Хотя некоторые историки и антропологи говорят, что человек{мужчина} исторически всеяден, наши анатомические зубы оборудования, челюсти, и пищеварительная польза{покровительства} системы тощая диета. Американская Диетическая Ассоциация обращает внимание, что “большинство человечества для большинства человеческой истории жил на вегетарианские или почти вегетарианские диеты. ”

И большая часть мира все еще живет тот путь. Даже в большинстве промышленно развитых стран, любовной интриге с мясом меньше чем сто лет. Это началось с автомобиля рефрижератора и общества потребителя двадцатого столетия.

Но даже в двадцатом столетии, тело{орган} человека{мужчины} не приспособилось к пищевому мясу. Видные шведские государства ученого Карла фон Линн, “ структура Человека{Мужчины}, внешняя и внутренняя, по сравнению с этим других животных, показывает, что плод и сочные овощи составляют его естественное продовольствие. ” Диаграмма на следующей странице сравнивает анатомию человека{мужчины} с этим плотоядных и травоядных животных.

Что касается вопроса о белке, доктор Пааво Эрола, ведущая власть{полномочие} на пище и естественной биологии, имеет это, чтобы сказать: “официальная ежедневная рекомендация для белка понизилась от 150 граммов, рекомендовал двадцать лет назад только к 45 граммам сегодня. Почему? Поскольку надежное всемирное исследование показало, что мы не нуждаемся в таком большом количестве белка, что фактическая ежедневная потребность является только 30 - 45 граммами. Белок, использованный сверх фактической ежедневной потребности только не потрачен впустую, но фактически причиняет серьезный вред телу{органу} и даже causatively связан с такими болезнями убийцы как рак и сердечная болезнь. Чтобы получить 45 граммов белка день от вашей диеты, Вы не должны есть мясо; Вы можете получить это от 100-процентной вегетарианской диеты разнообразия зерна, чечевиц, орехов, овощей, и плодов. ” 12

Молочные продукты, зерно, бобы, и орехи - все сконцентрированные{интенсивные} источники белка. Сыр, арахисы, и чечевицы, например, содержат больше белка в унцию чем гамбургер, свинина, или porterhouse бифштекс.

Едок мяса едок завода человек

имеет когти никакие когти никакие когти

никакая кожа не размышляет; потеет через язык, чтобы охладиться, тело{орган} потеет через миллионы кожи, размышляет, потеет через миллионы кожи, размышляет

острый, указал

передние зубы, чтобы рвать плоть никакой острый не указали

передние зубы никакой острый не указали

передние зубы

слюнные гланды в рту (не необходимый к зерну предобзора и плодам) хорошо-развитые слюнные гланды, необходимые к зерну предобзора и плодам хорошо-развитые слюнные гланды, необходимые к зерну предобзора и плодам

кислотная слюна; никакой фермент ptyalin к зерну предобзора щелочная слюна; много ptyalin к зерну предобзора щелочная слюна; много ptyalin к зерну предобзора

никакие плоские обратные зубы коренного зуба, чтобы размолоть продовольствие плоские обратные зубы коренного зуба, чтобы размолоть продовольствие плоские обратные зубы коренного зуба, чтобы размолоть продовольствие

много сильной hydrochlorid кислоты в животе к обзору жесткий мускул животного, кость, и т.д. кислота живота в десять раз менее сильная чем едоки мяса кислота живота в десять раз менее сильная чем едоки мяса

кишечный трактат только длина тела{органа} 3 времен так radlt распадающееся мясо может пройти из тела{органа} быстро кишечный трактат, плоды длины тела{органа} 6 времен не распадаются, поскольку быстро так может передать больше slowely через тело{орган} кишечный трактат длина тела{органа} 6 времен

Базируемый на диаграмме нашей эры. Andrews, Пригодное Продовольствие для Мужчин, (Чикагское американское Общество Гигиены, 1970)

Однако, диетологи думали до недавнего времени, что только мясо, рыба, яйца, и изделия молока имели полные белки (содержащий эти восемь аминокислот, не произведенных в теле{органе}), и что все растительные белки были неполны (недостаток в том или большем количестве этих аминокислот). Но исследование в Институте Karolinska в Швеции и Институте Макса Планка в Германии показало, что большинство овощей, плоды, семена, орехи, и зерно - превосходные источники полных белков. Фактически, их белки более легки ассимилироваться чем таковые из мяса - и они не приносят с ними никаких токсинов. Почти невозможно испытать недостаток в белке, если Вы едите достаточно естественного неочищенного продовольствия. Помните, растительное королевство - реальный источник всего белка. Вегетарианцы просто едят это "прямой" вместо того, чтобы получить это подержанный от вегетарианских животных.

Слишком много потребления белка даже уменьшает энергию тела{органа}. В ряде сравнительных испытаний выносливости, проводимых доктором Ирвингом Фишером Йельского Университета, вегетарианцы выполнили дважды{вдвое} так же как meateaters. Когда доктор Фишер сбивал потребление белка невегетарианцев на двадцать процентов, их эффективность повысилась тридцать три процента. 13 Многочисленный другие занятия{изучения} показали, что надлежащая вегетарианская диета обеспечивает больше пищевой энергии чем мясо. Изучение доктором Дж. Iotekyo и V. Kipani в Брюссельском Университете показал, что вегетарианцы были способны исполнить физические испытания в два - три раза дольше чем едоки мяса перед утомлением - и вегетарианцами, полностью возвращенными{восстановленными} от усталости в три раза более быстро чем meateaters. 14

Экономика

Мясо кормит немногих за счет многих. Ради создания мяса, зерно, которое могло кормить домашний скот корма людей вместо этого. Согласно информации, компилируемой Министерством земледелия Соединенных Штатов, более чем девяносто процентов всего зерна, произведенного в Америке идут, чтобы кормить коров домашнего скота, свиньи, овец, и цыплят - которые доводят на обеденных столах. 15 все же процесс использования зерна, чтобы произвести мясо невероятно расточителен. Фигуры{числа} от американского Министерства земледелия показывают, что для каждых шестнадцати фунтов зерна, кормившего{питаемого} к рогатому скоту, мы вернули только один фунт мяса. 16

В Диете для Маленькой Планеты, Франциска Моор Лэйпп просит, чтобы мы вообразили нас садящихся к бифштексу на восемь унций. “Тогда вообразите, комната{место}, заполненная 45 - 50 человеками с пустыми шарами перед ними. За ‘стоимость подачи’ вашего бифштекса, каждый из их шаров мог быть заполнен полным кубком готовившего{приготовленного} зерна хлебного злака. " 17

Богатые нации только не тратят впустую их собственное зерно, чтобы кормить домашний скот. Они также используют богатые белком пищевые продукты завода{растения} от бедных наций. Доктор Георг Боргстром, власть{полномочие} на географии продовольствия, оценивает, что одна треть урожая арахиса Африки (и арахисы дает то же самое количество белка как мясо) концы в животах рогатого скота и домашней птицы в Западной Европе. 18

Дата добавления: 2015-03-31