Пресное тесто

Пицца

Салат с кокосом.

Суп с чечевицей

Нескучная Кулинария.

14 января 2014. Рецепты №2.

Картофель 0,5 кг

Морковь 1 шт.

Капуста 0,5 кг

Болгарский перец 0,5 шт.

Помидор 1 шт.

Панир 100 г

Специи: асафетида, куркума, кориандр, паприка, лавровый лист

Зелень: петрушка или кинза.

Вода 3 л

Соль 1 ст. л.

Налить в кастрюлю воды, положить чечевицу, варить на слабом огне около 1 часа. Отдельно обжарить в масле со специями натертую морковь, панир и порезанный помидор. Положить в кастрюлю с чечевицей капусту, попозже картофель, варить полчаса. В конце добавить обжаренные овощи и панир, посолить, положить зелень. Подавать со сметаной.

Картофель 3 шт.

Кокос 1 шт.

Помидор 2 шт.

Масло гхи (топленое) 3 ст.л.

Йогурт 7 ст.л.

Специи: семена горчицы черной, кардамон, черный перец.

Картофель почистить, порезать кубиками, обжарить в масле. Добавить свежую кокосовую стружку, посолить, заправить йогуртом. В масле обжарить специи (кроме перца), добавить в масло помидор, слегка обжарить. Соединить помидор с картофелем, посыпать щепотку черного перца, все перемешать.

Мука 1 стакан

Масло сливочное 50 г

Йогурт или сметана 6 ст.л.

Сахар 1 ч.л.

Сода 0,5 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Мягкое масло хорошо взбить. Сметану, соль и сахар хорошо перемешать и добавить в масло. Добавить муку и быстро замесить тесто за 20-30 сек. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, и слегка запечь.

Дата добавления: 2015-03-31