Йоговский чай

Быстрый хлеб

Майонез

Начинка

Капуста 0,5 кг

Морковь 2 шт.

Панир 200 г

Соль 0,5 ч.л.

Зелень

Масло для обжарки 2 ст.л.

Майонез

Сыр твердых сортов 100 г

Помидор 2 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Специи: куркума, асафетида, тимьян, карри, молотый душистый перец, паприка, острый перец по 1/4 ч.л.

Для приготовления начинки обжарить специи в масле, добавить натертые морковь и капусту, добавить 1 порезанный помидор, натертый панир, соль, немного сахара. Все компоненты потушить 5 мин. Выложить начинку на тесто, выровнять. Сверху положить слоями кусочки соленых огурцов, кусочки оливок, болгарского перца, кукурузу консервированную, можно кусочки брокколи, смазать майонезом, посыпать натертым твердым сыром. Запекать в духовке 20-30 мин. на среднем огне. Достать из духовки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью.

Сметана 500 г

Горчица сухая 1 ч.л.

Соль черная 0,5 ч.л.

Соль обычная 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло 3 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Укроп 2 пучка

Специи: куркума, асафетида по 0,5 ч.л. Смешать в сметане все сухие ингредиенты, затем подмешать масло. Дать настояться 15 мин.

Мука 200 г

Соль, сахар по 1 ч.л.

Кориандр 1/4 ч.л.

Кефир более 0,5 ст.

Приготовить тесто, оно должно быть не тугим. Тесто раскатать толщиной 5 мм. Жарим лепешки на сухой сковородке с закрытой крышкой, 5 мин. с одной стороны, 5 мин. с др. стороны. Лепешка должна раздуться или должны появиться пузыри.

Молоко 0,5 л

Вода 2,5 л

Сахар 8 ст. л.

Специи: Гвоздика 7 шт., кардамон 9 шт., корица 0,5 ч.л., имбирь 1 ч.л., куркума 0,5 ч.л.

Варить в воде 7-10 мин., добавить молоко.

Дата добавления: 2015-03-31