Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза

Совет: Рикотту можно заменить мягким творогом.

Вам потребуется на 4 порции:

750 г арбуза
200 г сахара
1 лимон

Время приготовления: 15 мин. (+ время на заморозку)

Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал

Приготовление:

1. Корки арбуза отрезать, мякоть отделить от косточек и нарезать ломтиками.

1. Ломтики арбуза положить в комбайн, добавить сок 1 лимона, измельчить до однородного состояния.

1. Вскипятить 300 мл воды, добавить сахар, растворить. Сироп снять с плиты и остудить.

1. Арбузное пюре хорошо перемешать с сиропом.

1. Арбузную массу вылить в мороженицу и приготовить сорбет. Если нет мороженицы, массу вылить в неглубокую форму и поставить в морозилку для застывания. Когда сорбет наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку, чтобы он получился более воздушным (повторять процедуру 2-3 раза). Подавать сорбет с листиками мяты.

Дата добавления: 2015-03-31