Номенклатура. 1. 3а номенклатурою IUPAC амінокислоти називають як відповідні їм карбонові кислоти, позначаючи аміногрупу (префіксом аміно-) як замісник у головному

1. 3а номенклатурою IUPAC амінокислоти називають як відповідні їм карбонові кислоти, позначаючи аміногрупу (префіксом аміно-) як замісник у головному карбоновому ланцюгу (див. табл.).

2. Іноді за основу беруть тривіальну назву карбонової кислоти, (наприклад, масляна, валеріанова тощо), а положення аміногрупи вказують грецькими літерами α-, β-, γ- і т. д. Такі назви умовно вважають раціональними (оскільки за основу назв карбонових кислот за раціональною номенклатурою береться оцтова кислота, а інші розглядають як її похідні).

3. Найпоширенішими для амінокислот є тривіальні назви, зумовлені їх характерними ознаками, властивостями або назвами продуктів, з яких вони виділені. Так, назва гліцин походить від грец. γλυκύς — солодкий, лейцин — від грец. λευκόσ – білий (був виділений з молочного білка), пролін — від лат. proles — потомство (входить майже до всіх білків), лізин — від грец. λύσισ — розпад (утворюється при розкладанні практично всіх білків), орнітин — від грец. όρνισό (ρνιθος) — птах (виділений з екскрементів птахів), аспарагін — від грец. άσπαράγός — спаржа (виділений із пагонів спаржі) тощо.

4.Амінокислоти, що входять до складу білків, часто позначають за допомогою скорочених назв — це перші три, рідко чотири, літери тривіальної назви даної кислоти.

Номенклатура деяких амінокислот

№	Формула	Назва
Протеїногенні амінокислоти Аліфатичні моноаміномонокарбонові кислоти
1.	H2N—CH2—СООН	Гліцин (глікокол, 2-аміноетанова кислота)
2.		α-Аланін (2-амінопропанова кислота)
3.		Валін (2-аміно-3-метилбутанова кислота)

22.4.3. Ізомерія

Структурна ізомерія амінокислот визначається ізомерією карбонового ланцюга і взаємним положенням функціональних груп.

Просторова ізомерія визначається наявністю в молекулах амінокислот асиметричних атомів Карбону, тобто амінокислоти можуть існувати у вигляді оптичних ізомерів, причому протеїногенні амінокислоти (ті, що входять до складу білків) є L-формами. Амінокислоти D-типу в природі трапляються досить рідко, наприклад у деяких пептидних антибіотиках. Як уже зазначалось, базовою сполукою, з якої виводяться конфігурації інших споріднених сполук у ряду амінокислот, є серин:

Дата добавления: 2015-05-24