Диетотерапия при болезнях сердечно-сосудистой системы

Примерное меню ребенку 4-х лет, больному муковисцидозом

Не рекомендуется пища богатая крахмалом, клетчаткой и волокнами, которые вызывают метеоризм и увеличивают объем каловых масс.

Сроки назначения диеты. Диеты больной должен придерживаться всю жизнь.

1-й завтрак Котлета рыбная (50 г) с картофельным пюре (150 г)

Кофе с молоком (150 г). Хлеб (25 г)

2-й завтрак Творожная запеканка (100 г). Сок вишневый (200 мл)

1-й перекус Мороженое (пломбир) - 100 г

Обед Борщ 100 мл. Гуляш (50 г) с гречкой (100 г). Компот из

сухофруктов (150 мл). Хлеб.

Полдник Булка (100 г) с молоком (200 мл)

Яблоко (100 г).

2-й перекус Шоколад (100 г)

1-й Ужин Тефтели (50 г) с капустой (100 г). Чай (200 мл). Хлеб.

2-й Ужин Каша рисовая с маслом (150 г). Кефир 200 мл.

В течение дня питье минеральной воды по потребности.

Цель - восстановление на­рушенного метаболизма в сердечной мышце, повышение со­кратительной функции миокарда, борьба с отеками

Лечебное питание - очень важное звено в общем комплексе лечения больных с нарушениями сердечно-сосудистой систе­мы. Диетотерапия при этой патологии должна способствовать восстановлению нарушенного кровообращения, нормализации функции почек, ликвидации нарушений обмена веществ. Это достигается использованием патогенетически обоснованных рационов, правильным режимом питания, соответствующим подбором продуктов с учетом особенностей этиологии, пато­генеза, фазы и стадии заболевания, состояния кровообраще­ния, характера сопутствующих процессов. Кроме того, диета должна оказывать противовоспалительный и противоаллергический эффект и в достаточной степени обеспечи­вать растущий организм всеми незаменимыми факторами пи­тания.

Большое значение в питании больных с сердечно-сосуди­стой патологией придается белковому компоненту рациона. Имеются данные, что одной из причин развития отеков при недостаточности кровообращения является диспротеинемия в сторону уменьшения содержания в крови альбуминов и по­вышения глобулинов. Содержание белка в рационах этих боль­ных должно соответствовать физиологическим нормам, из них 50-60 % должны составлять белки животного происхождения. При этом важно, чтобы не менее 1/4 животного белка прихо­дилось на молочные продукты. Лечебное питание при сердечно-сосудистых и ревматических заболеваниях должно быть направлено на создание благоприятных условий для кровообращения во всех органах и тканях, улучшение обменных процессов, как в мышце сердца, так и общего метаболизма; кроме того, оказывать гипосенсибилизирующее и противовоспалительное действия. Такими свойствами обладает диета № 10 по Певзнеру, характеризующаяся ограничением поваренной соли до 6-8 г/сутки, веществ и напитков, возбуждающих центральную нервную систему и сердце, раздражающих почки и сердце.

Дата добавления: 2015-05-29