КАТЕГОРИИ: Главная Случайная страница Познавательное Новые статьи Контакты Заказать работу Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)	Пептиды и пептидная связь ⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒ NH Н Н Модифицированные аминокислоты А Н б Рис.6. Графические формулы аминолимонной (а) и селеноцистеино- вой (б) аминокислот (Из: Жеребцов, 2002) Таблица 3 Аминокис-лота Строение боковой цепи Значение   γ-карбок- сиглутами- новая кислота HOOC NH2 O CH- CH2-C-C HOOC H OH     Играет роль в активации протромбина в процессах свертывания крови   Тирок- син(Т4)   J J NH2 ОН- - О - - СН2 – С - СООН J J H       Входят в состав важнейших йодсодержащих гормонов (Т4 и Т3) щитовидной железы   Трийодти- ронин (Т3)   J J NH2 ОН- - О - - СН2 – С - СООН J H   Входят в состав важнейших йодсодержащих гормонов (Т4 и Т3) щитовидной железы   Цистин     NH2 NH2 НООС – С – СН2—S---S—СН2 -- С -- СООН Играет важную роль в формировании дисульфидной связи в глобулярных белках.     4-гидрокси- пролин НО -- НС СН2 Н2С СН -- СООН	Входит в состав коллагена
5-гидро- ксилизин	NH2 │ NH2 - СН2 - СН - СН2 - СН2 – С - СООН │ │ ОН Н	Входит в состав коллагена
Фосфосе-рин	Н Н О │ │ │ ООС – С – С – О - Р = О │ │ │ NH3 Н О	Играет роль в активации действия некоторых гормонов.

Аминокислоты связываются между собой пептидной связью. Она образуется за счет отщепления молекулы Н₂О от, взаимодействующих меж- ду собой, карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппы другой. По химической природе эта связь является ковалентной и придает высокую прочность структуре белковой молекулы (рис.7).

Н О O

│ ║ ║

N —CH— C — OH + H — N—СН —C—OH

│ │ │ │

Н R₁ Н R₂

отщепление

молекулы воды Н R₁ H R₂

│ │ │ │

Н₂О + N ― СН―С― N―СН―С―ОН

│ ║ ║

Н О О

Дата добавления: 2015-06-04; Просмотров: 658; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!