Оповещение о пожаре и управление эвакуацией людских потоков

7.1 Устройство системы оповещения о пожаре и управления эвакуацией (далее — СО) в здании осуществляется в целях организации управления эвакуацией и непосредственно управления процессом эвакуации.

Оповещение людей о пожаре, находящихся в зданиях, предусматривается с учетом объемно-планировочных и конструктивных решений зданий, дефицита времени эвакуации людей (необходимого времени эвакуации), качественного состава людских потоков и их подготовленности к собственному спасению.

7.5 Оповещение людей о пожаре и управление эвакуацией должно осуществляться одним из следующих способов или их комбинацией:

- подачей звуковых и (или) световых сигналов во все помещения здания с постоянным или временным пребыванием людей;

- трансляцией специально разработанных текстов, направленных на предотвращение паники
и других явлений, усложняющих процесс эвакуации (скопление людей в проходах и т. п.), а также содержащих информацию о необходимом направлении движения;

- размещением эвакуационных знаков пожарной безопасности;

- включением световых эвакуационных знаков пожарной безопасности и других световых средств индикации направления движения;

- включением эвакуационного освещения;

- дистанционным открыванием дверей дополнительных эвакуационных выходов (например, оборудованных электромагнитными замыкателями);

- связью пожарного поста-диспетчерской с зонами пожарного оповещения.

Справочное пособие к СНиП 2.08.02-89 "Общественные здания и сооружения".

3.7. Выбор конструктивного решения определяется анализом и оценкой индустриальной базы и местных строительных материалов в конкретном районе строительства, назначением, типом, величиной и этажностью проектируемого объекта и размещением предприятия в отдельно стоящих зданиях, в помещениях встроенных и пристроенных к жилым домам и к общественным зданиям.

Конструктивные решения должны учитывать при этом задачи экономного расходования строительных материалов в соответствии с действующими нормативными требованиями.

3.8. Проектирование зданий общественного питания может осуществляться на основе применения самых разнообразных конструктивных систем и материалов. На основе полносборных железобетонных систем, каркасно-панельных и крупнопанельных конструкций, монолитного железобетона, кирпича, местных строительных материалов, из металлических облегченных конструкций, в том числе - большепролетных, из деревоклееных конструкций, на основе применения смешанных конструктивных систем и материалов и пр.

3.10. При проектировании зданий на основе использования индустриальных конструкций рекомендуется применять самый распространенный для предприятий питания шаг опор 6´6 м. При этом в залах большой вместимости может быть принята ориентация на увеличение сеток опор (6´9, 9´9, 6´12 и пр.).

Внедрение в строительство эффективных конструкций и строительных материалов, в том числе модульных и передвижных перегородок должно обеспечивать возможность создания гибких планировочных решений предприятий и зданий, допускающих максимальную трансформацию пространств при эксплуатации, а также перепланировку при последующей реконструкции.

3.11. Высота помещений предприятия питания до низа выступающих конструкций и подвесных потолков должна быть не менее 2,7 м.

При этом рекомендуется для производственных помещений принимать:

2,7 м – в предприятиях до 150 мест;

3 м - в предприятиях от 150 до 300 мест;

3,6 м - в предприятиях от 300 мест и более.

3.20. Конструкции полов во всех помещениях не должны иметь пустот; в покрытиях полов не допускается применение дегтей и дегтевых мастик.

3.23. Стены и колонны в помещениях: производственных, для приема и хранения продуктов, моечных, душевых, уборных и в других помещениях с влажным режимом должны иметь влагостойкую отделку на высоту 1,6 м, а в охлаждаемых камерах - на всю высоту помещения.

3.51. Отделка обеденных помещений (залов) должна быть стойкой к санитарной обработке и дезинфекции.

Устройство декоративных экранов над регистрами систем отопления из полимерных и синтетических материалов не проводится.

Декоративные панели для этих целей делаются металлическими и легкосъемными.

3.52 Для внутренней отделки помещений используются материалы, разрешенные Министерством здравоохранения Республики Беларусь в установленном порядке.

Дата добавления: 2015-06-30