Плода киви

Пакетик ванильного сахара,

Стакан (200 г) густых сливок,

Натуральных лимонов, 850 г консервированных

Йогурта, тертая цедра и сок от 2

Стакана (по 150 г) сливочного

Г сахара,

Зяйца,

Листиков светлого желатина,

Сахара,

Г молотых овсяных

Г овсяных хлопьев,

Г муки,

Порций, каждая ок. 510 ккал.

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:

хлопьев, 1 яйцо, 50 г сахара, 1/2 пакетика ванильного

100 г сливочного масла, 1 щепотка соли. НАЧИНКА:

плодов манго. УКРАШЕНИЕ:

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: Пере­мешать муку, овсяные хлопья, также молотые, за­тем добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, поруб­ленное сливочное масло и соль. Все быстро вымесить в тесто и поставить на пол­часа в холодильник. Круг­лую форму (диам. 24 см) смазать жиром и посыпать овсяными хлопьями. Тесто раскатать в круглый пласт, уложить в форму и припод­нять края наЗ см. Основание коржа многократно нако­лоть вилкой и выпекать в предварительно нагретом

до 200° С духовом шкафу в теч. 20 мин. Затем остудить. НАЧИНКА: Размочить же­латин в холодной воде в теч. 5 мин. Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром растереть в пену. Добавить йогурт, лимонную цедру и сок. С манго сцедить жид­кость, 2/3 плодов измель­чить. Растворить желатин в 2 ст. л. сока манго. С кремом из йогурта смешать из­мельченные манго и рас­творенный желатин. Осту­дить. Как только крем на­чнет застывать, добавить к нему взбитые в густую пену белки. Вокруг теста уложить полоску пергаментной бу­маги, налить на торт крем и разровнять поверхность. Торт по меньшей мере на 2 часа поставить в холо­дильник.

УКРАШЕНИЕ: Сливки с ва­нильным сахаром взбить в густую пену. С торта удалить полоску бумаги. Края торта смазать взбитыми сливками, ножом с зубчиками проде­лать бороздки. Поверхность торта украсить "горошина­ми" взбитых сливок. Перед подачей к столу дополни­тельно украсить дольками манго и кружочками киви. Торт из йогурта сразу же подать к столу.

Торт из заварного теста

Дата добавления: 2015-06-30