А. Назовите фазы желудочной секреции

13.

12.

В. Перечислите функции соляной кислоты,непосредственно не связанные с физикохимической обработкой пищи.

11.

10.

В. Назовите три основные вида клеток желудочных желез и вещества,вырабатываемые ими.

Гландулоциты (главные клетки) вырабатывают пепсиноген; париетальные гландулоциты (обкладочные клетки) - соляную кислоту; мукоциты (добавочные клетки) – слизь

А. Какие ферменты входят в состав желудочного сока и на какие подгруппы их делят?

Протеолитические (собственно пепсины,гастриксин,пепсин B) и липолитические (желудочная липаза).

Б.. Чем активируются пепсиногены желудочного сока?

Соляной кислотой и пепсинами.

В. На какие питательные вещества действуют пепсины,до каких соединений они их расщепляют?

Пепсины расщепляют белки,в основном,до полипептидов

Г. Укажите оптимальную рН среды для пепсинов 1 и 2 группы.

Для пепсинов 1 группы - 1,5 - 2,для пепсинов 2 группы - 3,2 - 3,5.

А. Какие жиры доступны действию желудочной липазы? С чем это связано?

Только эмульгированные жиры (например,жиры молока),т.к. в желудке нет условий для эмульгирования жиров

Б.. Назовите функции соляной кислоты,непосредственно связанные с физикохимической обработкой пищи.

Вызывает набухание и денатурацию белков,активирует пепсиногены,создает оптимальную среду для действия пепсинов,ускоряет створаживание молока.

Регулирует моторику желудка,работу пилорического сфинктера, способствует образованию фактора Касла,оказывает бактерицидное действие.

Г. В чем заключается защитное действие мукоидов,содержащихся в желудочном соке,какими клетками они вырабатываются?

Мукоиды защищают слизистую оболочку желудка от механических и химических воздействий.Вырабатываются добавочными клетками (мукоцитами).

А. Какое количество желудочного сока выделяется у человека за сутки?

За сутки выделяется 2-2,5 л желудочного сока,

Б. Какова величина его рН?

рН = 1,5-2,0

В. Назовите основные зондовые методы исследования секреторной деятельности желудка у человека.

Зондирование с целью получения желудочного сока и последующего исследования его состава и рН,зондовая рН-метрия,эндоскопия.

Г. Перечислите основные методы исследования моторики желудка у человека.

.Различные варианты рентгеновского обследования,радионуклидные методы,электрогастрография.

Первая - сложнорефлекторная (мозговая), вторая - желудочная,третья -кишечная (две последние - нейрогуморальные).

Б. Почему первую фазу желудочной секреции называют сложнорефлекторной?

Потому что она осуществляется путем условных и безусловных рефлексов

В. Кем и в каком опыте это было доказано?

И.П.Павловым в опыте мнимого кормления.

Дата добавления: 2015-07-02