Породы уток и гусей

Породы индеек

Белая широкогрудая порода индеек – выведена в США на основе белых мутантов бронзовых индеек с высокими мясными качествами. Порода обладает более высокой мясной и яичной продуктивностью, чем бронзовая широкогрудая порода. В породе имеются тяжелые, средние и легкие разновидности, отличающиеся высокими мясными качествами, яйценоскостью и выводимостью. Живая масса взрослых индюков тяжелых разновидностей достигает 22-25 кг, индюшек 11-10 кг, средних 15-17 и 6-7 кг и легких 8-9 и 4,5-5,5 кг соответственно. Убойный выход достигает 84 %, а яйценоскость самок – 40-100 яиц и выше.

Бронзовая широкогрудая порода выведена в США при скрещивании диких американских и черных английских индеек. Порода отличается крупными размерами, хорошими мясными и высокими вкусовыми качествами. Живая масса годовалых самцов достигает 10-18 кг, самок 9-12 кг. Яйценоскость 70-80 яиц. Индюшата в 120-дневном возрасте достигают 3,5-4,0 кг с убойным выходом 89 %.

Порода широко используются при создании новых пород и специализированных линий. Путем скрещивания самок бронзовой породы с самцами белой широкогрудой породы получена северокавказская белая порода индеек.

Пекинская порода уток. Родина породы – Китай, затем она совершенствовалась в США, откуда была завезена в Европу, в том числе и в Россию. Птица мясного направления с хорошим качеством мяса, широко используется в России. Цвет оперения белый со слабо-желтоватым оттенком.

Живая масса взрослых самцов – 3,5-4,0; самок – 3-3,5 кг. Средняя яйценоскость уток 100-120 яиц, у рекордисток – до 200 яиц в год, масса яиц – 85 г. Утята при хорошем кормлении к 49-дневному возрасту достигают 2-2,5 кг, гибридные – 3-3,5 кг.

Мускусная утка – происходит от дикого вида, который и сейчас живет в Южной Америке. На верхней части головы у нее имеются коралловые образования. Туловище приподнятое, плоское, грудь хорошо развита. Утки бывают трех окрасок: белые, черные с зеленоватым отливом, реже цвет оперения белый со слабо-желтоватым оттенком.

Живая масса уток – 2,5-3,0 кг, а селезней – 4,5-6,0 кг, яйценоскость – 110-120 яиц, масса яиц – 78-80 г. Продолжительность инкубации – 34-36 дней. Мускусных уток используют для получения межвидовых гибридов с пекинской породой – муллардов.

Рейнские гуси. Порода выведена в Германии на базе эдемских гусей. Оперение белое. Имеют хорошее качество мяса и высокую скороспелость. Гусята к 2-месячному возрасту достигают живой массы 3,5-4 кг, взрослые гусаки имеют живую массу 6,5-7 кг, гусыни – 5,6-6 кг. Яйценоскость за два цикла яйцекладки – свыше 60 яиц. Порода перспективна для промышленного производства мяса.

Для производства яиц и мяса птицы используют гибридов полученных при скрещивании специализированных сочетающихся линий яичных или мясных пород. В основном используют 3-х и 4-х линейные кроссы. Белорусской зональной опытной станцией по птицеводству созданы 3-х линейный белоскорлупный кросс «Беларусь 9» и желтоскорлупный «Беларусь К» для производства яйца, а для производства мяса – кросс «Смена 2» - цыплята-бройлеры и 2-х линейный кросс уток «Темп». В последние годы в республику завезены кросс Ломан, Хайсекс белый для производства яйца из Германии и мяса – кросс «Совв» из Голландии. Яйценоскость яичных кроссов 280 яиц и более, а величина среднесуточного прироста у цыплят-бройлеров кросса «Совв» – 45 г.

Дата добавления: 2015-06-27