Ингредиенты. Курочка в красной шубке

Курочка в красной шубке

Курица или цыпленок - 1 шт., сливочное масло - 2 ст.л., соль, перец

Приготовление

Подготовленную выпотрошенную тушку цыпленка надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить тяпкой так, чтобы тушка приняла плоскую форму. Посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть сковороду со сливочным маслом, положить на нее подготовленного цыпленка, накрыть сверху тарелкой или крышкой без ручки и поместить поверх нее груз.

Жарить на среднем огне 15-20 минут, а затем перевернуть и продолжать жарить до готовности (приблизительно еще 15-20 минут).
На гарнир подать жареный картофель или помидоры, отдельно в соуснике чеснок, растертый с солью и заправленный бульоном.

• 1 кг куриных окорочков (или крылышек, бедрышек, голени)
• 2 небольшие свеклы
• 4-5 зубчиков чеснока
• 200 г майонеза или сметаны
• соль
• перец

Дата добавления: 2015-06-29