Готовый бизнес-план кафе

Руб (детский)

Руб (взрослый)

Стоимость начеловека

Горячий источник

«Лесная сказка» (Челябинск)

Выезды: 02.12, 04.01, 06.01, 20.01

Программа тура:

23.00 Сбор группы и выезд в Челябинск.

23.00-8.00 Переезд до Челябинска.

9.00-10.00 Завтрак в столовой.

10.00- 12.00 Обзорная экскурсия по Челябинску.

12.00-13.30 Экскурсия в Челябинский краеведческий музей.

13.30 -14.30 Обед в столовой.

14.30-16.00 Прогулка по ул. Кирова - Челябинскому Арбату.

Покупка сувениров.

16.00 -17.00 Переезд на термальные источники.

17.00 - 20.00 Купание в термальных источниках (3 часа).

20.30 Выезд в г. Пермь

20.30-8.00 Переезд в Пермь

8.00 Прибытие в Пермь

В стоимость включено: трансфер, страховка, экскурсионное обслуживание, входные билеты на термальные источники, питание по программе (завтрак, обед), входные билеты в Челябинский краеведческий музей, обзорная экскурсия по Челябинску.

Дополнительно оплачивается: сувенирная продукция, питание в дороге.

Что представляет собой кафе? Каковы его отличия от прочих объектов общепита? Для получения исчерпывающих ответов на эти вопросы достаточно обратиться к ГОСТу Р 50762-2007

.

Кафе является предприятием, деятельность которого направлена на организацию питания, отдыха клиентов на фоне предоставления ограниченного ассортимента продуктов, реализации фирменных блюд, безалкогольных и алкогольных напитков. Блюда при этом отличаются простотой.

В свою очередь на базе ресторана предоставляется более широкий ассортимент блюд, в том числе сложных в плане приготовления. Разнообразны в меню и алкогольные напитки. Сервис в ресторанах в сравнении с кафетериями находится на более высоком уровне и к нему выдвигаются большие требования.

Основные признаки классификации кафе:

1. Ассортимент продукции. По данному признаку кафе может быть специализированным (пиццерия, блинная, шашлычная и т.д.) и неспециализированным. Ко второй группе относятся кафе, на базе которых готовят блюда различных национальных кухонь: китайская, корейская и прочие.

2. Вид и интересы клиентов. В этом случае кафе классифицируются на антикафе, интернет-кафе, детские, арт-кафе и тому подобное.

3. Месторасположение. Возможные места открытия кафе: общественные, жилые здания, гостиницы, зоны отдыха, спортивные и развлекательные объекты.

4. Форма обслуживания. Кафе, работа которых предусматривает самообслуживание или кафе с официантами.

5. Сезонность. Кафе может быть сезонным или работать на протяжении всего года.

6. Назначение, состав помещений, которые занимает кафе. В данном случае кафе могут быть мобильными и стационарными.

Независимо от вида кафе, его формат должен соответствовать запланированной цели. Лишь в таком случае можно быть уверенным в достижении желаемого результата..

Дата добавления: 2017-01-14