Определение затрат на оплату труда

Определение затрат предприятия на жилищно-коммунальные услуги

Расходы на электроэнергию для предприятий общественного питания рассчитываются по формуле:

A = P * m * T * 365 * K, /37/

А где – годовое потребление электроэнергии, кВт;

Р – усредненная норма электронагрузки на одно место (0,9 кВт/место);

m – количество мест в зале;

К – поправочный коэффициент (0,7);

Т – время работы предприятия, час;

365 – количество рабочих дней в году

Расчет холодной и горячейводы:

Для определения расходов воды в предприятиях общественного питания в открытой сети, расчетное количество блюд в час принимается:

Q = (Количество блюд / время работы предприятия) · К · а /38/

где К – коэффициент часовой неравномерности, следует принимать равным 1,5.

А – норма расхода холодной (горячей) воды на 1 блюдо (для холодной – 12 л, для горячей – 4 л.).

Расчет ведется поэтапно:

1. расчет литров на час;

2. расчет литров в сутки;

3. годовой расход воды.

Например:

Q_хол. =(4259 / 10) * 1,5 * 12 л = 7 666 л/час

Q_гор. =(4259 / 10) * 1,5 * 4 л = 2 555 л/час

Расход воды в сутки будет равен:

Р_хол = Q * 10 часов = 7 666 * 10 = 91 994 л/сут

Р_гор = Q * 10 часов = 2 555 * 10 = 30 665 л/сут

Годовой расход воды будет равен:

Р_хол = Q * 360 дней = 91 994 *360 = 33 117 984 л/год = 33 118 м³

Р_гор = Q * 360 дней = 30 665 * 360 = 11 039 328 л/год = 11 039 м³

Расход стоков в канализацию:

Расход стоков в канализацию = расход горячей воды + расход холодной воды

Дополнительные данные:

Общая площадь помещения составляет 100 метров квадратных.

Таблица – Затраты предприятия на жилищно-коммунальные услуги

№ п/п	Наименование потребляемого ресурса	Годовой расход	Цена за единицу, руб. (тариф)	Суммарные затраты за месяц, тыс. руб.	Суммарные затраты за год, тыс. руб.
	Электроэнергия, кВт		3,80	22800	273600
	Горячая вода, м^3	21,6м	103,80	186.84	2242,08
	Холодная вода, м^3	54 м	14,11	63.495	761.88
	Канализация, м^3	75,6м	8,69	54,747	656,964
	Отопление, м^2	100 м2	30,95	3095	37140
	Плата за содержание системы холодного водоснабжения			11022,77	132273,24
	Содержание и ремонт нежилого помещения	100 м2	25,30	2530	30360
	Итого:				417034.164

Рассчитаем численность персонала предприятия, определим заработную плату каждого работника, а также рассчитаем годовую заработную плату по каждому работнику и по предприятию в целом. Данные о заработной плате персонала следует собрать во время прохождения преддипломной практики.

Таблица – Определениечисленности персонала, суммарных затрат на оплату труда персонала предприятия

Категории работников	Численность, чел.	Зарплата одного работника тыс. руб.	Суммарная зарплата за месяц, тыс. руб.	Значение зарплаты за год, тыс. руб.
			4=2·3	5=4*12 мес.
Административно-управленческий персонал
Директор
Администратор
Официант
Бармен
Повар
Итого общий фонд з/платы

Таблица - Сводные показатели

№	Показатели	Значение, тыс. руб.
	Среднесписочная численность работников за год
	Суммарные затраты на оплату труда за год
	Отчисления во внебюджетные фонды
	Средняя заработная плата по предприятию = суммарные зарплаты на оплату труда за год / (среднесписочную численность * 12 месяцев)

Дата добавления: 2015-07-13