Превращение микроорганизмами соединений углерода

Способы получения энергии клеткой

Источники энергии	Исходные вещества	Конечные продукты	Источник кислорода (свободный связанный)	Представители (группы микробов)
Аэробное дыхание: -полное окисление органических веществ   -неполное окисление органических веществ   -окисление неорганических соединений
Анаэробное дыхание: -сульфатное -нитратное Брожение

Молекулярный кислород (О₂) или связанный,

например NО₃^-

6.3. Использование лучистой энергии

Фототрофные организмы. Изучите характерные особенности фотосинтезирующих бактерий и цианобактерий. Особенности бактериального фотосинтеза.

Литература: 1, с. 117-145

Микроорганизмы играют существенную роль в природе, принимая учатие в круговороте биогенных элементов. Углерод является одним из важнейших элементов органической жизни. Необходимо вспомнить, что зеленые растения с помощью солнечной энергии синтезируют из углекислого газа органические вещества, которые после отмирания растительных организмов подвергаются разложению микроорганизмами и СО₂ снова выделяется в атмосферу. Под влиянием ферментов микробов сложные органические вещества в аэробных условиях в результате процессов дыхания превращаются в диоксид углерода и воду, а в анаэробных условиях при

процессах брожения они преобразуются в различные органические кислоты и спирты.

Изучите гомоферментативное и гетероферментативное молочно-кислое брожение, химизм процесса, морфологическую и физиологическую

характеристику возбудителей, использование их для приготовления кисло-молочных продуктов, консервирования кормов, овощей и плодов, получения молочной кислоты.

Ознакомьтесь с возбудителями, химизмом и значением спиртового брожения в хлебопечении, виноделии, пивоварении, а также с процессом окисления этилового спирта к уксусную кислоту.

Необходимо усвоить значение в природе и сельском хозяйстве масляно-кислого брожения, основные свойства его возбудителей, химизм процесса.

Изучите возбудителей пропионовокислого брожения, ацетобутилового, брожения пектиновых веществ, основные свойства их возбудителей, химизм процесса.

Более детально необходимо ознакомиться с микробами, разрушающими клетчатку в аэробных и анаэробных условиях, их значение.

Образование уксусной, лимонной и других кислот происходит под влиянием микроорганизмов при неполном окислении углеводов. Значение этих процессов в природе и использование в сельском хозяйстве.

Изучите разрушение микроорганизмами гемицеллюлоз и лигнина, окисление органических кислот и углеводов.

Представьте ответы по предлагаемлму образцу:

Таблица 11

Дата добавления: 2017-01-13