КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
І.І. Лаврова
|
|
|
|
Лабораторный практикум по микробиологии
ОГЛАВЛЕНИЕ
| Стр. | |
| ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………… | |
| Устройство микробиологической лаборатории………………….. | |
| ОБЩАЯ ЧАСТЬ | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1 Приготовление и стерилизация питательных сред, посуды для проведения микробиологического анализа…. | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №2 Устройство микроскопа и правила работы с ним. Виды микроскопии. Приготовление фиксированных препаратов бактерий и окраска их простыми методами…………………….. | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №3 Изучение морфологии бактерий. Сложные и дифференциальные методы окраски бактерий………………………………………………………………….. | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №4 Изучение морфологических и культуральных признаков микроскопических грибов и дрожжей. Приготовление препаратов «раздавленная капля»………………………………… | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №5 Культивирование. Получение чистых и накопительных культур микроорганизмов. Изучение культуральных свойств и морфологии выделенных культур (выполняется на 2-х занятиях) …………………………………… | |
| СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №6 Принципы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности. Микробиологическое исследование пищевых продуктов (выполняется на 2-х занятиях) ……………………………………… | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №7 Микробиологическое исследование заквасок и кисломолочных продуктов | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №8 Микробиологический контроль качества производственных дрожжей……………………………………………………………………. | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №9 Санитарно-гигиенический контроль условий производства (выполняется на двух занятиях) ……………………………… | |
| БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………….. | |
| ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение 1. Приготовление некоторых красителей и питательных сред……………………………………………………… Приложение 2. Нормируемые микробиологические показатели пищевых продуктов (выписка из СанПиНа 2.3.2.1078-01)…………………………….. |
УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ
Еремина Ирина Александровна
Кригер Ольга Владимировна
Учебное пособие
Для студентов вузов
Зав. редакцией И.Н. Журина
Редактор Е.В. Макаренко
Технический редактор Т.В. Васильева
Художественный редактор Л.П.Токарева
ЛР №020524 от 02.06.97.
Подписано в печать ________. Формат 60х841/16
Бумага типографская. Гарнитура Times.
Уч.-изд.л. 7,0. Тираж ____ экз.
Заказ №______
Оригинал-макет изготовлен в редакционно-издательском отделе
Кемеровского технологического института пищевой промышленности
650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47
ПЛД №44-09 от 10.10.99
Отпечатано в лаборатории множительной техники
Кемеровского технологического института пищевой промышленности
650010, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2013-12-11; Просмотров: 287; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!