Определение качества грузов

Качество груза - это совокупность свойств и характеристик, определяющих пригодность продукции к использованию по назначению. Сис­тема показателей качества различна для различных видов продукции, не является раз и навсегда данной и может изменяться со временем.

Основными показателями качества являются: назначение,надеж­ность, безопасность,экологичность,эстетичность,технологичность,эргономичность, экономичность,патентно-правовая чистота.

Такие показатели качества, как экологичность и безопасность, подлежат обязательной сертификации. Показатели качества могут быть закреплены стандартами (ГОСТ, ОСТ), техническими условиями (ТУ), пазовыми образцами, эталонами и так далее, предусмотрены договором поставки или иным хозяйственным договором. Условие относительно качества является существенным, его отсутствие в договоре поставки ведет к признанию договора недействительным. Исключения из этого правила установлены, в частности, для договора поставки отходов про­изводства, комиссионной торговли подержанным оборудованием.

Требования к качеству могут содержаться в техническом паспорте на товар, на этикетке или на ярлыке, на самом товаре или его упаковке (номера стандартов, технических условий или регламентов, артикул, дата изготовления, срок годности, штриховой код, эко-маркировка. товар­ный знак и т.п.).

Символ ® является признаком регистрации товарного знака. По­рядок регистрации товарного знака определяется законом Российской Федерации «О товарных знаках_: знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров», принятым 23.09.1992 года.

Незаконное пользование товарным знаком (контрафакция) являет­ся признаком фальсифицированной (поддельной) продукции.

Для исследования свойств и определения качества грузов исполь­зуются несколько методов: органолептический, лабораторный, натурный и комплексный.

Органолептический метод (сенсорная оценка) предполагает выяв­ление качественных свойств груза с помощью органов чувств человека - зрения, осязания, вкуса, обоняния и слуха. С помощью этого метода оценивается внешний вид груза или его тары (упаковки), определяются гранулометрический состав, цвет, твердость гибкость, шероховатость, загрязненность, зараженность вредителями, наличие посторонних запа­хов и др. При этом должны быть созданы оптимальные условия наблю­дения: дневное освещение, определенная температура продукта, нали­чие образцов продукции каждого сорта и т.д.

Преимуществами этого метода являются возможность его широко­го применения, простота и быстрота выполнения, отсутствие дополни­тельного расхода продукции при исследовании. К недостаткам следует отнести субъективность оценки и невозможность дать количественную характеристику свойств грузов.

Лабораторный (измерительный) метод основан на исследовании проб из каждой партии грузов. Отбирают и хранят пробы в соответствии с действующими правилами контроля. Затем исследуют пробы с помо­щью различных приборов и реактивов Различают следующие виды ла­бораторных исследований грузов:

1.физический для определения объемной массы (плотности), влаж­ности, угла естественного откоса, вязкости, температуры вспышки, вос­пламенения, застывания и др.;

2.механический для определения и количественной оценки упруго­сти, растяжимости, сопротивления сдвигу, скручиванию, разрыву, проч­ностных и других свойств;

3.оптический для изучения природы и внутреннего строения ве­ществ с помощью микроскопов, лазерных устройств;

4.химический для выявления химического состава вещества, изуче­ния его активности в различных средах;

5.биологический для проверки наличия в продукте живых организ­мов, способствующих его порче.

Результаты лабораторных исследований, необходимые работни­кам транспорта, приводят в паспортах, удостоверениях о качестве, ветеринарных свидетельствах, сертификатах и других документах.

Натурный метод исследования грузов применяется для проверки внешнего состояния продукта или его тары (упаковки), определения объемно-массовых характеристик, а также температуры, влажности, угла естественного откоса и так далее в производственных условиях и со­четает в себе органолептический метод с использованием приборов и приспособлений (рулеток, угломеров, весов, термометров, барометров, (реометров и др.).

Комплексный метод включает элементы органолептического, лабораторного и натурного методов и чаще используется на практике для оценки качества грузов.

Дата добавления: 2014-01-05