Російська назва: персик обыкновенный, абрикос обыкновенный

Опис рослини. Персик та абрикос належать до плодових культур. Персик – це дерево до 5м заввишки. Листки ланцетні або еліптичні, з загостреною верхівкою та клиновидною основою, короткочерешкові, край пильчастий. Квітки розпускаються раніше за листки або одночасно з ними. Віночок рожевий, червоний або білий. Плід – велика соковита кістянка. Повехня плоду бархатиста з добре вираженим черевним швом і заглибленням у місці прикріплення плодоніжки. Кісточка крупна, борознисто-ямчаста, округла. Насіння гірке, має запах гіркого мигдалю, рідше солодке. Цвіте у квітні-травні, плоди достигають у липні-вересні.

Абрикос – це дерево до 10м заввишки. Листки округлі, яйцевидні або кругло-серцевидні з загостреною верхівкою, довгочерешкові, край дрібнопильчастий. Квітки розпускаються раніше за листочки. Вони великі. Чашолистики темно-червоні, пелюстки білі або рожеві. Плід – округла кістянка з бічною повздовжньою бороздкою. Кісточка округло-овальна, гладенька або шорстка. Насіння солодке або гірке. Цвіте у травні-квітні. Плоди достигають залежно від сорту з травня до вересня.

Розповсюдження та місце зростання. Батьківщиною цих рослин є Китай. Персик у дикому вигляді на Україні не зустрічається. Абрикос у дикому вигляді росте перважно у південних районах України. І персик і абрикос широко культивуються як плодові рослини.

Правила заготівлі. Плоди збирають у фазу досгання. Дозрівші плоди зривають руками.

Основні охоронні заходи. При збиранні сировини не ламати гілок та дерев.

Отримання жирної олії. М’якоть плодів використовується у харчовій промисловості, а насіння є відходами виробництва і дешевою сировиною для одержання олії. Тому персикова олія значно дешевша за мигдальну. Жирну олію з плодів персика та абрикоса отримують холодним пресуванням. При отриманні олії потрібно стежити за тим, щоб до неї не потрапляла вода, бо це викликає розкладання ціаноглікозиду амігдаліну до синільної кислоти, яка розчиняється у жирній олії. Тому така олія набуває запаху гіркого мигдалю і стає непридатною для медичного застосування.

Жирна олія. Безбарвна або жовтувата прозора рідина, без запаху з приємним оліїстим запахом. Кислотне число не більше 2,5.

Хімічний склад. За хімічним складом персикова олія схожа до мигдальної. Вона містить в основному тригліцериди олеїнової кислоти.

Фармакологічна дія та застосування. Замінник оливкової олії. Використовується як розчинник для ін’єкційних препаратів. Внутрішньо – як послаблюючий засіб при запорах. Як зовнішній засіб застосовується при пролежнях та потертостях.

Рицинова олія Oleum Ricini

Рицина звичайна Ricinus communis L.

Молочайні Euphorbiaceae

Дата добавления: 2014-01-06