Обработка результатов

Содержание всех летучих оснований (X) в мг% вычисляют по формуле

Содержание азота триметиламина (X₁) в мг % вычисляют по формуле

где а - количество 0,1 н раствора H₂S0₄, взятой в приемник, мл;

· б - количество раствора 0,1 н NaOH, израсходованного на титрование избытка H₂S0₄, мл,

· в - количество 0,1 н раствора NaOH после добавления нейтрального формалина, мг

· К - поправка к титру щелочи;

· 1,4 - количество азота, эквивалентное 1 мл 0,1 н раствора щелочи, мл;

· m - масса навески фарша рыбы, г

Расхождение между двумя параллельными определениями не должно превышать ±0,5%. Окончательный результат выражают как среднее арифметическое двух параллельных определений и сравнивают с литературными данными.

Дата добавления: 2014-01-07