Разгрузочные (контрастные) диеты

Диета № 15 (общий стол).

Диета № 14.

Диета № 13.

Диета № 12.

Диета № 11.

Диета № 10а.

Диета № 10.

Диета № 9.

Назначается при сахарном диабете.

Умеренно снижено количество углеводов и жиров, повышено количество белков.

Исключаются сахар, сладости (они заменяются ксилитом, сорбитом), виноградный сок, квас, лимонад. Увеличивают содержание витаминов.

Назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы без признаков недостаточности кровообращения.

Ограничиваются жиры, поваренная соль до 5 г в сутки, количество жидкости до 1 л в сутки.

Пищу принимают 5 – 6 раз в день.

Исключаются жирные блюда, соленые закуски, алкоголь, шоколад, бобы.

Назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с выраженными явлениями недостаточности кровообращения.

Резко ограничивают поваренную соль и жидкость. Пищу готовят без соли.

Исключаются жирные, острые и соленые блюда, кофе.

Назначается при туберкулезе легких, анемиях, истощении.

Повышено количество полноценных жиров, белков, углеводов, а также витаминов, кальция и железа. Калорийность – 3300 – 6800 ккал.

Пищу принимают 5 раз в день.

Исключаются жирные сорта мяса, птицы, острые соусы, пирожные с большим количеством крема.

Назначается при хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Ограничивают поваренную соль, увеличивают количество витаминов.

Исключаются блюда, вызывающие избыточное газообразование.

Пищу принимают 5 – 6 раз в день.

Назначается при инфекционных болезнях в остром лихорадочном периоде, ангинах, после апендэктомии (на 2 – 3-й день), резекции желудка на 8 – 9-й день, при лихорадке.

Ограничивают количество жиров и белков, уменьшают калорийность, повышают содержание витаминов и жидкости.

Ограничивают грубую клетчатку, соленые, жирные, острые блюда и пряности.

Принимают фруктовые и ягодные смеси, отвар шиповника, морс, чай с лимоном.

Назначается при мочекаменной болезни и пиелоциститах с щелочной реакцией мочи, фосфатурии.

Целью диеты является восстановление кислой реакцией мочи и т.о. предупреждение выпадения щелочного осадка (цель диеты № 14 фактически противоположна цели диеты № 6).

Ограничивают овощи: картофель, морковь, капусту, ягоды.

В диету вводят продукты, количество жиров до 120 г в сутки. Количество жидкости – 2,0 – 2,5 л в сутки, поваренной соли – 12 – 15 г в сутки.

Пища принимается порциями 4 – 5 раз в сутки.

Исключаются молочные продукты, салаты, консервы, фруктовые и ягодные соки.

Назначается больным без нарушения функций органов желудочно-кишечного тракта. Удваивается количество витаминов.

Исключаются жирные мясные блюда.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта, почек, нарушениях обмена веществ назначают разгрузочные (контрастные) диеты. Они применяются 1 – 2 дня 1 – 2 раза в неделю. По преобладанию пищевых веществ разгрузочные диеты подразделяются на белковые (молочные, творожные, мясоовощные), углеводные (фруктовые, сахарно-овощные), жировые (сливки, сметана), комбинированные (состоящие из различных продуктов).

Дата добавления: 2014-11-06