Дослід 1. Проба з міддю на нікотинову кислоту

Практична робота

Теоретичні питання

1. Кофактори, коферменти та простетичні групи. Визначення, приклади.

2. Роль іонів металів (Cu²⁺, Zn²⁺, Co²⁺, Fe ²⁺, тощо) у функціонуванні ферментів.

3. Класифікація коферментів за хімічною природою та за типом реакції, яку вони каталізують. Навести приклади.

4. Коферменти – переносники атомів водню та електронів (представити структурні формули коферментів та типи реакцій, які каталізуються за їх участю):

· НАД⁺, НАДФ⁺ - коферменти – похідні вітаміну РР - нікотинаміду;

· ФАД, ФМН – коферменти – похідні вітаміну В₂ – рибофлавіну;

· роль аскорбінової кислоти в окисно-відновних реакціях;

· металопорфірини.

5. Коферменти – переносники хімічних груп (представити структурні формули коферментів та типи реакцій, які каталізуються за їх участю):

· піридоксалеві коферменти;

· НS-КоА – коензим ацилювання;

· ліпоєва кислота;

· ТГФК – похідні фолієвої кислоти.

6. Коферменти ізомеризації, синтезу та розщеплення С – С зв’язків (представити структурні формули коферментів та типи реакцій, які каталізуються за їх участю):

· тіаміндифосфат – похідні вітаміну В₁ - тіаміну;

· карбоксибіотин – біологічно активна форма вітаміну Н – біотину;

· метилкобаламін та дезоксиаденозилкобаламін – похідні вітаміну В₁₂.

Принцип методу. При нагріванні нікотинової кислоти з розчином купруму ацетатнокислого утворються синій осад мідної солі нікотинової кислоти.

Матеріальне забезпечення: 10 % розчин СН₃СООН, розчин нікотинової кислоти, 5 % розчин купруму ацетатнокислого, газовий пальник, пробірки.

Хід роботи. 5-10 мг нікотинової кислоти розчиняють при нагріванні в 10-20 краплинах 10 %-го розчину СН₃СООН. До нагрітого до кипіння розчину додають рівний об’єм 5 %-го розчину купруму ацетатнокислого. Рідина забарвлюється в голубий колір, а при стоянні випадає осад синього кольору.

Пояснити отримані результати і зробити висновок.

Клініко-діагностичне значення. У нормі вміст даного вітаміну в крові людини становить 29,2 мкмоль/л. Регуляція біохімічних процесів цим вітаміном здійснюється завдяки його коферментним формам НАД⁺ та НАДФ⁺. Функції, які виконують дані коферменти наступні: транспорт водню в окисно – відновних реакціях на всіх етапах окиснення вуглеводів, жирних кислот та амінокислот; НАД є субстратом при ДНК – лігазній реакції, яка є обов’язкової при реплікації та репарації ДНК; НАД бере участь у вивільненні гістаміну та активації системи кінінів, сприяє мікроциркуляції крові. При нестачі даного вітаміну розвивається симптомокомплекс, що відомий під назвою пелагра. Він супроводжується наступними ознаками: дерматит, порушення функції травного тракту, деменція.

Дата добавления: 2014-11-25