Поведінка персоналу готелів в екстремальних умовах

Обов'язком менеджменту готелю є розробка заходів щодо поведінки в екстремальних ситуаціях, таких, як пожежі, повені, землетруси, урагани, смерчі і так далі, якщо вони стосуються готелю. Медичні нещасні випадки і злочини, включаючи крадіжку, слід також враховувати. Заходи для екстремальних ситуацій повинні регулярно опрацьовуватися в будь-якій непередбаченій ситуації. Члени персоналу, які діють в таких ситуаціях швидко і уміло, можуть допомогти запобігти паніці і уникнути збитку, пошкоджень і жертв. Черговий адміністратор повинен очолювати командний центр у разі непередбачених обставин, викликаючи працівників внутрішньої охорони і/або місцеву міліцію, як визначено адміністрацією. Деякі готелі встановлюють спеціальний телефонний номер для гостей і персоналу, який використовується в таких екстремальних ситуаціях. Цей номер управляється оператором і можна використовувати його також в цілях безпеки для негайного зв'язку між працівниками у разі виконання їх обов'язків в екстремальних ситуаціях.

Медичні нещасні випадки. Готелі стикаються з серйозними захворюваннями, пошкодженнями і навіть смертю серед гостей і працівників. Обов'язок служби безпеки – бути готовими правильно поводитися при нещасних випадках. Персонал СПіР забезпечує координуючу функцію в таких випадках. Багато готелів мають список місцевих поліклінік, лікарень, що дає гостям свободу вибору (список знаходиться в СПіР). Готель повинен розробити механізм отримання консультацій по телефону про хворобу, госпіталізацію або смерть гостя.

Пограбування. Оскільки готелі зазвичай мають декілька кас в будівлі, касири можуть стикатися з озброєним пограбуванням. Їм слід спробувати відреагувати настільки розумно, наскільки це можливо залежно від обставин: касирові слід підкорятися командам грабіжника, не робити різких рухів, які можуть бути розцінені грабіжником як спроба перешкодити йому. Вони не повинні робити нічого, що може загрожувати їх життю або життю інших людей. Несподівані дії або відсутність узгодженості може викликати застосування зброї.

Адміністрація може встановити безшумний сигнал в ящику каси, який приводиться в дію, коли певна пачка грошей зрушується.

Адміністрація готелю може розробити форму-опис грабіжника, щоб використовувати її для своїх потреб. Стане в нагоді форма чи ні, касир або інший працівник повинні уважно розглянути грабіжника, відмітивши його фізичні характеристики, такі як зріст, вагу, статуру, одяг, колір і стиль зачіски, колір очей, рослинність на обличчі, комплекцію, шрами, татуювання і що-небудь незвичайне. Слід звернути увагу на голос і манери грабіжника, тип його зброї. Якщо це можна зробити без ризику, працівникам слід прослідкувати напрям, в якому біг грабіжник, марку і номер автомобіля. Якщо грабіжник залишив що-небудь випадково, наприклад, записку, касир не повинен до неї торкатися до того, як передасть це правоохоронним органам. Працівникам слід утриматися від торкання місць, до яких міг доторкатися грабіжник (щоб узяти відбитки пальців).

Після пограбування адміністрація повинна негайно сповістити міліцію.

Пожежа. Забезпечення пожежної безпеки готелю покладається на керівників і уповноважених ними осіб. На підприємствах з чисельністю 50 і більше чоловік вирішенням трудового колективу може створюватися пожежно-технічна комісія. У виняткових випадках її функції може виконувати комісія з охорони праці.

Власник готелю зобов'язаний:

Ø розробляти конкретні заходи по забезпеченню пожежної безпеки;

Ø відповідно до нормативних актів по пожежній безпеці розробляти і затверджувати положення, інструкції і здійснювати постійний контроль за їх дотриманням;

Ø забезпечити виконання протипожежних вимог, стандартів, норм, правил, а також ухвал органів пожежного надзору;

Ø організовувати навчання працівників правилам пожежної безпеки;

Ø містити в справному стані засоби протипожежного захисту;

Ø проводити службові розслідування пожеж.

У готелях, з метою проведення заходів щодо запобігання і гасіння пожеж, можуть створюватися з робочих, службовців, ІТР, добровільні пожежні дружини (ДПД). Члени ДПД підлягають обов'язковому особистому страхуванню на випадок загибелі, поранення, захворювання, отриманого під час ліквідації пожежі. Страхування членів ДПД здійснюється за рахунок підприємства.

Згідно законодавства, членам ДПД може надаватися додаткова відпустка із збереженням заробітної плати до 10 робочих днів в рік, а також грошові премії і цінні подарунки.

При виникненні пожеж або спалаху готельний персонал повинен діяти строго відповідно до розроблених інструкцій.

Так, покоївка повинна знати розташування пожежних кранів і вогнегасників на поверсі, їх кількість і справність, а також план евакуації. При виявленні пожежі або спалаху вона повинна негайно доповісти про це черговому адміністраторові, повідомити в якому корпусі, на якому поверсі, що горить, хто повідомив. Дії покоївки при пожежі наступні: перш за все слід організувати виведення людей з найбільш небезпечних і задимлених приміщень по основних евакуаційних шляхах згідно плану евакуації на поверсі і відкрити двері запасних виходів. При відключенні електроосвітлення користуватися електроліхтариками.

Одночасно з евакуацією людей, привертаючи до цього мешканців, приступити до гасіння пожежі наявними первинними засобами пожежегасіння, заздалегідь знявши електронапругу в мережі. Залежно від ситуації це можна здійснити:

Ø водою - відкрити дверці шафи ПК, розкотити рукав стовбуром у бік спалаху, відкрити вентиль крана і працювати із стовбуром. При необхідності можна користуватися водою з питного крана.

Ø піною - відкрити дверці шафи, піднести вогнегасник до місця спалаху, повернути важіль на 180 градусів, перевернути вогнегасник сприском вниз і направити струмінь у вогнище спалаху.

Ø ізоляцією - змочити водою ковдру або покривало і накрити поверхню телевізора або нагрівального приладу, що горить, відключивши їх заздалегідь від джерела електропостачання.

Глава 3.5. Виписування з номера і від'їзд гостя з готелю.

Дата добавления: 2014-11-16