![]() КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Ресторан
Столовая
ЗАКУСКИ: Из рыбы и рыбных гастрономических продуктов Из мяса, домашней птицы и мясных гастрономических продуктов Салаты и винегреты (рыбные, мясные, овощные) Сыры, масло сливочное, молочные продукты СУПЫ Прозрачные (бульоны с профитролями, кулебяками, пирожками и др.) Заправочные (борщи, щи, рассольники и др.) Пюреобразные (из овощей, круп, бобовых, мясных продуктов и др.) Молочные (с крупами, макаронными изделиями, овощами) Холодные супы из овощей и других продуктов (окрошки, борщи, свекольники, ботвиньи и др.) Сладкие супы из ягод и фруктов ВТОРЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Рыбные Мясные Из домашней птицы Из картофеля, овощей и грибов Из круп, бобовых, макаронных изделий Мучные Из яиц и творога СЛАДКИЕ БЛЮДА Компоты, кисели, муссы, желе, фрукты и ягоды, натуральные в сиропе и др. ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ Чай, кофе, какао ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ (собственного производства) Из лимона, апельсинов и др. МУЧНЫЕ Кулинарные, хлебобулочные и кондитерские изделия, пирожки, печенье, жареные с разной начинкой, булочки, сдобы, пирожные Хлеб ржаной и пшеничный
ФИРМЕННЫЕ ЗАКУСКИ, БЛЮДА, НАПИТКИ ЗАКУСКИ Икра Из рыбных гастрономических продуктов и консервов порциями, холодные рыбные блюда Из нерыбных продуктов моря Из мясных гастрономических продуктов, мяса, птицы, дичи Свежие овощи натуральные Салаты и винегреты (рыбные, мясные, с курицей, овощные) Закуски из овощей и грибов Кисломолочные продукты
Продолжение приложения 4 ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Из рыбных и нерыбных продуктов моря Мясные Из субпродуктов Из птицы и дичи Овощные и грибные Яичные и мучные СУПЫ Горячие Прозрачные (бульоны с гарнирами) Заправочные (борщи, щи, рассольники, солянки и др.) Супы-пюре Молочные Холодные Из овощей и др.продуктов Сладкие ВТОРЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Из рыбы, морепродуктов и раков Отварной и припущенной Жареной Тушеной и запеченной Из котлетной массы Из рыбных консервов Из морепродуктов Из раков Из мяса и мясных продуктов Отварное мясо, субпродукты Тушеное мясо, субпродукты Мясо запеченное Жареное мясо, субпродукты Блюда из рубленого мяса Из мясных и мясо-растительных консервов Из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика Из картофеля, овощей и грибов Из круп, бобовых, макаронных изделий Мучные изделия Из яиц и творога СЛАДКИЕ БЛЮДА Муссы, желе, пудинги, кремы, сливки взбитые с наполнителями, фрукты и ягоды натуральные и в сиропе, яблоко в тесте, каша гурьевская, компоты из свежих и консервированных фруктов, мороженое ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ Чай, кофе, какао ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ Из фруктов и ягод (собственного производства), Коктейли (безалкогольные) МУЧНЫЕ Пирожки в ассортименте, торты, кексы, пирожки печеные и жаренные с разными фаршами и др. хлеб ржаной и пшеничный
Продолжение приложения 4
Дата добавления: 2014-11-20; Просмотров: 572; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |