Общие требования, предъявляемые к выпускной квалификационной работе (дипломной работе)

Выполнение выпускной квалификационной работы (дипломной), завершает подготовку специалиста и показывает его готовность решать теоретические и практические задачи. По содержанию работы, ее защите судят об уровне подготовки выпускника.

Данное учебно-методическое пособие посвящено универсальным рекомендациям, которыми могут воспользоваться студенты на завершающем этапе подготовки товароведа-эксперта. Рекомендации помогут выпускникам правильно выбрать тему предстоящей дипломной работы, разобрать ее структуру и грамотно оформить.

Основной целью дипломной работы является систематизация и углубление теоретических и практических знаний студента по специальности и применение их в конкретных условиях.

Обязательными требованиями, предъявляемыми к дипломной работе, являются:

– глубина исследования и полнота освоения исследуемой проблемы;

– выявление у студентов элементов творческого подхода к решению теоретических и практических вопросов в области товароведения;

– совершенствование навыков самостоятельного выполнения научных исследований;

– приобретение навыков самостоятельной разработки товароведных и торгово-организационных вопросов по товароведной специальности, анализа деятельности торговых или промышленных предприятий, связанной с разработкой предложений по совершенствованию товарного ассортимента, повышению качества промышленной и продовольственной продукции и улучшению торговли ими;

– логическая последовательность изложения материалов;

– обоснованность выводов и рекомендаций.

Общий объем работы 70-80 страниц машинописного и оформленного согласно техническим требованиям текста.

В процессе написания дипломной работы студент должен решить следующие задачи:

1) показать глубокие знания теории по проблеме, изучить современные методы исследования вопроса;

2) дать всестороннее описание, глубокий комплексный анализ состояния вопроса применительно к объекту, на основе которого выполняется дипломная работа, выявить и аргументировать имеющиеся недостатки в рамках рассматриваемой проблемы;

3) выдвинуть конкретные предложения по более эффективному и рациональному решению рассматриваемой проблемы, обосновать предлагаемые мероприятия.

4) оформить дипломную работу согласно требованиям, предъявленным к ней;

5) подготовить доклад и наглядный материал к защите дипломной работы.

Дипломная работа выполняется студентом самостоятельно на основе лично им собранных и обработанных материалов, проведенных исследований и изучения специальной литературы по избранной теме. Во всех случаях в дипломной работе должны освещаться результаты деятельности изучаемого объекта не менее чем за трехлетний период.

Текст дипломной работы должен точно соответствовать поставленным в плане вопросам. При написании работы нельзя допускать дословного переписывания литературных источников.

Выбор темы дипломной работы

Примерная тематика дипломных работ разрабатывается кафедрой и периодически пересматривается с учетом актуальности и практической значимости. Студент может предложить свою тему с необходимым обоснованием ее разработки. Как правило, тема дипломной работы является продолжением исследований, проводимых в процессе написания курсовых работ и прохождения преддипломной практики.

После предварительного выбора темы и изучения специальной литературы по выбранному направлению, консультаций с научным руководителем дипломной работы студент уточняет ее тему, определяет объекты исследования, разрабатывает предварительный план ее выполнения с учетом места прохождения преддипломной практики и возможности получения необходимых материалов при ее прохождении.

В процессе прохождения преддипломной практики и последующего выполнения экспериментальных исследований план работы может корректироваться, с целью усиления работы в направлениях, представляющих интерес для фирм, предприятий, торговых организаций, на базе или на материалах которых проводится выполнение дипломной работы.

Дипломная работа должна включать товароведный и организационно-экономический разделы, каждый их которых должен составлять – 30-35%. Если дипломная работа выполняется по хоздоговорной тематике, по заявкам предприятий, может быть рассмотрен вопрос о выполнении работы только по товароведному разделу.

Тематика дипломных работ разрабатывается кафедрой и должна охватывать наиболее актуальные направления, связанные с проблемами ассортимента и качества продовольственных товаров. Примерная тематика дипломных работ приведена в приложении.

Оформление задания на выполнение дипломной работы

Основным документом, определяющим задачи, порядок, сроки выполнения дипломной работы является задание (см. Приложение 1), которое разрабатывается научным руководителем при активном участии студента.

Задание по дипломной работе составляется в двух экземплярах и утверждается заведующим кафедрой. Один экземпляр утвержденного задания вручается студенту, второй хранится на кафедре. Выполнение дипломной работы (как в отношении содержания, так и сроков) должно осуществляться студентом в соответствии с заданием.

Научное руководство дипломной работой

Для написания дипломной работы кафедра выделяет каждому студенту научного руководителя.

Научный руководитель обязан:

1. Совместно со студентом обсудить избранную тему дипломной работы, внести ее на утверждение кафедры и довести решение кафедры до студента.

2. При активном участие студента составить задание по дипломной работе (см. Приложение 1) и утвердить его на кафедре.

3. Оказать помощь студенту в составлении рабочего плана дипломной работы, а также подборе литературных источников, нормативно-справочных материалов, статистической отчетности и других материалов по теме;

4. Регулярно консультировать студента по всем вопросам, связанным с выполнением дипломной работы.

5. Давать рекомендации по устранению обнаруженных недостатков.

6. Проверить качество завершенной дипломной работы, оказать студенту помощь в ее редактировании и оформлении.

7. Написать отзыв на дипломную работу и внести на рассмотрение заведующим кафедрой предложение о возможности (или невозможности) ее допуска к защите (см. в Приложении 4).

Отзыв заверяется подписью научного руководителя.

2. Структура и содержание дипломной работы

Страницы дипломной работы должны быть скомпонованы в следующем порядке:

1. Титульный лист

2. Отзыв научного руководителя

3. Рецензия

4. Лист задания

5. Аннотация

6. Содержание дипломной работы (оглавление)

7. Введение

8. Разделы дипломной работы.

9. Выводы и предложения

10. Список использованной литературы

11. Приложение (или Приложения)

Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, определяется ее значимость для науки и практики. Дается краткий обзор литературы, раскрывающий степень разработанности исследуемой проблемы, специальной литературой, его умение систематизировать источники, критически их рассматривать, выделять существенное, определять главное. От формулировки и доказательства того, что в исследуемой проблеме есть резервы для изучения и анализа, логично перейти к формулировке цели исследования, например, разработка рекомендаций по хранению (технологическим процессам, упаковке…) и продвижению (выкладке, ценообразованию), формированию ассортимента кисломолочных продуктов на основе экспертизы качества и исследования товарной политики «…» (название торгового предприятия) а также перечислить конкретные задачи, которые предстоит решать в соответствии с этой целью по форме: изучить, провести анализ эффективности…, разработать предложения по совершенствованию… и т.д. Формулировку задач исследования необходимо делать как можно более тщательно, поскольку описание их решения должно составлять содержание разделов дипломного проекта.

Обязательным элементом введения является формулировка объекта и предмета исследования: объект – определяет, что конкретно вы будете изучать в данной теме, например, ассортимент кисломолочной продукции, реализуемой в «…»; предмет – та сторона объекта, которая подвергается исследованию, например, качество кисломолочной продукции. Перечисляются методы сбора и обработки информации, т.е. инструментарий работы и дается краткое обоснование структуры работы.

Общий объем введения не более 3-х страниц.

Дипломная работа делится на теоретический, товароведный (аналитический) и организационно-экономический разделы. Каждый раздел подразделяется на подразделы.

Раздел 1 – теоретический

В теоретическом разделе дипломной работы, на основе изучения литературных источников отечественных и зарубежных авторов, рассматривается сущность исследуемой проблемы, показывается многообразие подходов к рассмотрению проблемы, характеризуются все понятия, упомянутые в заголовке темы и задач исследования, излагается собственная позиция автора. Желательным является обзор законодательной и нормативной базы по теме работы.

Раздел должен иметь название, отражающее сущность изложенного в нем материала. Главное его назначение – определить, (указать, сформулировать) теоретические и методологические основы решения проблемы, взятой в качестве темы дипломной работы, и раскрыть ее содержание в соответствии с планом. Данный раздел может состоять из подразделов, имеющих свои подзаголовки. Обязательными подразделами являются: состояние рынка изучаемого продукта, товароведная классификация и ассортимент данного вида продукта, факторы, формирующие или сохраняющие качество товара.

Сведения, содержащиеся в данном разделе, должны давать полное представление о состоянии и степени изученности поставленной в работе проблемы. На основе литературных данных (монографий, статей из журналов, научных трудов, данных нормативно-технической документации, инструкций) за последние 5 лет необходимо осуществить анализ и систематизирование теоретического материала в соответствии с выбранной темой; на основе статистического материала провести анализ состояния объекта исследования (в мире, России, регионе и т.п.), выявить динамику изменений статистических и экономических показателей объекта исследования, их тенденции на перспективу и проблемы, требующих решения или совершенствования.

Первый раздел служит основой для исследования фактического материала в последующих разделах работы, которые должны явиться логическим продолжением теоретического раздела. Итогом должна быть полная ясность у читателя и у самого автора о том, что предпринятое исследование действительно актуально и должно внести нечто новое в понимании изучаемого явления.

Количество используемых литературных источников не может быть менее 30. Общий объем теоретического раздела – 15-20 страниц.

Раздел 2 – аналитический

Во втором, аналитическом разделе анализируется состояние исследуемой проблемы. Материалом для анализа является информация, собранная лично студентом в конкретной организации (фирме, предприятии, и т.д.) и анализируется по тем показателям (критериям), которые отражены в теоретическом разделе. В подразделе «Условия и методика проведения исследований» или «Объекты и методы исследований» следует указать время и место проведенных исследований; дать характеристику объектов исследования – полное наименование образцов, предприятия-изготовителя поставщика, дату; привести схему проведения экспериментов, способы расчетов с указанием формул; определить перечень критериев и показателей, по которым будет собираться информация; дать описание методик физико-химического анализа и экспертизы.

Особое внимание автор должен уделить методам исследования (описываются только те методы анализа, которые использовались при выполнении работы). Если методика является стандартной или неоднократно описывалась в литературе, то необходима ссылка на соответствующий ГОСТ, номативно-техническую документацию или источник литературы, где эта методика описана подробно. Если же в методику внесены изменения, то приводится подробное описание проведения исследований.

В подразделе, касающемся экспериментальной части работы подробно излагаются полученные результаты, проводится их анализ и сопоставление с имеющимися в науке литературными материалами, стандартами, ГОСТами, нормативами. В нем:

- изучается штрихкодирование товара;

- изучаются потребительские и другие свойства товаров;

- определяются изменения свойств товаров в процессе эксплуатации и хранения;

- проводится экспертная оценка качества товара;

- исследуются свойства товаров, полученных по новой, усовершенствованной технологии;

- анализируются материалы экспертной оценки качества товаров и сертификационных испытаний;

- разрабатываются и совершенствуются методы оценки качества, экспресс-методов анализа, экспертизы, инструментальной базы проведения испытаний.

Информацию следует сгруппировать по пунктам: объекты и методы исследования; органолептическая оценка; физико-химические исследования качества товара. Необходимо подробно изложить полученные результаты, провести их подробный анализ и сопоставление с имеющимися стандартами и нормативами.

В процессе изложения рекомендуется приводить логично вытекающие из представленного материала выводы и заключения. При необходимости результаты иллюстрируются таблицами и рисунками.

Данный раздел должен содержать предложения и рекомендации по повышению качества сырья и готовой продукции, гигиеническим требованиям, показателям безопасности и экологичности, организации закупок и хранения, транспортирования и т.д.

Общий объем аналитического раздела – 20-25 страниц.

Раздел 3 – организационно-экономический

В третьем разделе дипломной работы освещаются организационно-экономические вопросы торговли, которые должны быть органично связаны с вопросами, рассматриваемыми в предыдущих разделах.

Проблема рассматривается на основе практического материала полученного при прохождении торгово-товароведной практики (предприятия, фирмы, магазина).

В разделе студентом дается:

– характеристика объекта исследования (фирма, организация, предприятие). Проводится анализ их технико-экономических или производственно-финансовых показателей не менее чем за три последних года;

– анализ действующей системы управления организацией (магазина, фирмы, предприятий).

В подразделе «Ассортимент торгового (производственного) предприятия» анализируется ассортимент, реализуемый или производимый исследуемым предприятием, приводятся объемы продаж, анализ товарооборота. А по товару, который является объектом исследования, более подробный анализ – динамика продаж по кварталам; дается анализ товарооборота по принятым классификациям на данный вид продукции. Анализ торгово-оперативных процессов, связанных с сохранением качества товара при его движении от производителя к потребителю. Данная часть работы должна включать порядок сертификации новой продукции; анализ схем торгово-технологического процесса, результаты идентификации товара, организацию контроля качества, организацию рекламной работы.

На основе проведенного анализа необходимо разработать предложения по совершенствованию коммерческой деятельности, организации производства и эффективности работы трудового коллектива. Предложения должны носить абсолютно практический характер и представлять разработанные лично автором мероприятия и рекомендации по совершенствованию предмета исследования, повышению его эффективности, устранению причин и разрешению проблем, зафиксированных в аналитическом разделе. Эти предложения прямо следуют из результатов анализа, сделанного в предыдущем разделе проекта. Они должны быть проранжированы по приоритетности, иметь обоснование с точки зрения экономической, бюджетной и социальной эффективности, а также опираться на действующее законодательство. Следует избегать общих рекомендаций. Необходима максимальная адресность, например, конкретному магазину, торговому или промышленному предприятию, организации или фирме.

Каждый подраздел обязательно должен заканчиваться выводами. В конце аналитического раздела должен быть сформулирован вывод об общей эффективности работы, об ее достоинствах и недостатках, а также о причинах имеющихся проблем.

Общий объем организационно-экономического раздела – 20 страниц.

Завершающим разделом дипломной работы являются «Выводы и предложения (рекомендации)». Здесь подводится итог написания дипломной работы, формируются основные выводы. Фактически это краткое содержание основных положений всей работы. Общее количество таких положений, в виде кратких тезисов, может состоять из 6-8 пунктов.

Выводы должны соответствовать материалу, изложенному в работе. Они должны быть пронумерованы, и располагаться в порядке убывания значимости полученных результатов.

Рекомендации (предложения) излагаются по пунктам. Они должны быть конкретными, обоснованными и иметь практическую значимость для внедрения в торговых организациях или производственных предприятиях.

Объем заключения может составлять до 5 страниц.

В списке использованной литературы указываются литературные источники. Порядок оформления списка литературы изложен в разделе «Оформление дипломных работ» данных указаний, п. 3.3.

Все материалы (расчеты, рисунки, схемы, диаграммы и др.), необходимые для повышения наглядности работы и подтверждения выводов и предложений, а также новые разработки по исследуемой проблеме приводятся в тексте работы. А вспомогательные материалы даются в приложениях к дипломной работе.

3. Оформление выпускной квалификационной работы

(дипломной работы)

Дата добавления: 2014-12-08