Работник кухни ресторана

Официант ресторана.

Согласно коллективному договору оплата официантов произво­дится по часовой тарифной ставке (ЧТС) за фактически отработан­ное время.

Согласно табеля учета рабочего времени в текущем месяце отработал 177 часов. В том числе в ночное время - 64 часа, в государственные праздники - 22 часа, сверхурочное время - 10 часов.

Часовая тарифная ставка-764 руб. Официант имеет 3 разряд. Стаж работы 4 года.

Коллективный договор предусматривает:

» Доплата за работу в ночное время;

* Доплата за работу в государственные праздники;

* Надбавка за профессиональное мастерство (12%);

» Надбавка за стаж 10% заработной платы по тарифу;

» Доплата за работу в сверхурочное время;

» Премия 25% за фактически отработанное время за ежеме­сячное выполнение плана розничного товарооборота (надбавка за стаж согласно, коллективного договора не включается при начис­лении премии).

Согласно коллективному договору оплата труда работников кухни производится по сдельным расценкам за 1000 рублей това­рооборота собственной продукции.

В текущем месяце оборот собственной продукции ресторана (кухня) составляет 5 993 657 рублей.

Сдельная расценка 60 рублей товарооборота продукции. '

Коллективный договор предусматривает:

* Доплата за работу в ночное время 40%;

* Доплата за работу в государственные праздники;

* Надбавка за профессиональное мастерство;

* Доплата за вредные условия труда;

* Надбавка за стаж работы (от заработной платы по тарифу);

* Премия 25% за фактически отработанное время за ежеме­
сячное выполнение плана розничного товарооборота (надбавка за
стаж согласно, коллективного договора не включается при начис­
лении премии).

Заработная плата каждого работника кухни рассчитывается на основании общего сдельного заработка, который распределяется между работниками пропорционально тарифной зарплате в соот­ветствии с их квалификацией.

Доплаты и надбавки кухонному рабочему 2 разряда и повару 6 разряда.

№ п/ п	Профес­сия	Т^ раз­ряд	ЧТС	Отра­бота­но часов	В том числе	Вредные условия труда	Стаж лет	Пре­мия
ночн. Празд.	балл %	Над-бав-лет ка за
					стаж %
1.	Кухонный						2,8	0,14
	рабочий
2.	Повар						2,4	0,14
3.	Повар						3,6	0,14
4.	Повар				•32		2,4	0,14
5.	Повар						2,8	0,14

Дата добавления: 2014-11-29