Глоссарий к гл. 2

Пластики – термопластичные материалы, используемые при упаковке пищевых продуктов.

Температура плавления полимера – максимальная температура, до которой может быть нагрета пластмасса до ее расплавления.

Температура стеклования – температура, ниже которой полимер становится жестким и стеклоподобным, а выше – резиноподобным.

Сопротивление продавливанию – гидростатический напор, необходимый для прорыва материала.

Ударная вязкость – энергия, необходимая для прокола эластичного материала при ударе.

Температура термосваривания (термосклеивания) – температура, при которой материалы соединяются под действием температуры.

Адгезионность – способность двух пленок склеиваться при соприкосновении.

Формоустойчивость – способность конструкции сохранять свои размеры при изменении температуры и влажности.

Полиолефины – пластмассы, включающие полиэтилены и полипропилены.

Полиэтилен – полимер с линейной или разветвленной структурой, получаемый на основе этилена.

Сополимер ЭАК – эластичный термопластик, получаемый в результате сополимеризации акриловой кислоты и этилена.

Иономер – вещество, получаемое нейтрализацией ЭАК с помощью катионов.

Полипропилен – термопластичный линейный полимер, получаемый полимеризацией мономера пропилена.

Металлоцен – местно-катализированный полимер.

Поливинилхлорид – гомополимер хлористого винила, получаемый реакцией полимеризации в жидкой суспензии.

Полистирол – полимер, получаемый при полимеризации стирола.

Нейлон – линейный термопластичный полиамид.

Полиэтилентерефталат – линейный термопластичный полимер, получаемый поликонденсацией этиленгликоля и терефталевой кислоты.

Поликарбонат – стекловидный аморфный термопластичный материал.

Пластификатор – добавка, вводимая в полимеры для придания им большей эластичности.

Термостабилизатор – добавка, вводимая в полимеры для придания им большей термостабильности.

Антиоксидант – добавка, вводимая в полимеры для предохранения их от окисления атмосферным кислородом.

Пергамент – жиронепроницаемая и влагостойкая бумага.

Контрольные вопросы

1.Какими свойствами должны обладать пластические материалы, используемые при упаковке пищевых продуктов?

2.Что понимается под температурой плавления полукристаллических и аморфных пластмасс?

3.Что понимается под температурой стеклования полимеров?

4.Какими основными показателями характеризуются механические свойства пластмасс?

5.Какие пластмассы относятся к семейству полиолефинов?

6.Для каких целей и какая упаковка изготавливается из полиэтилена низкой плотности?

7.Для каких целей в упаковке используется севилен и пленки из этиленоакриловой кислоты?

8.Что представляют собой иономеры, и для каких целей они используются в упаковке?

9.В чем заключаются преимущества линейного полиэтилена низкой плотности по сравнению с обычным полиэтиленом низкой плотности?

10.Какая тара изготавливается из полиэтилена высокой плотности?

11.Для каких видов упаковки используется полипропилен и каковы его основные характеристики?

12.Какая тара изготавливается из поливинилхлорида и каковы его недостатки по сравнению с другими видами пластмасс?

13.Для каких целей в упаковке используется нейлон?

14.В чем заключаются преимущества полиэтилентерефталата перед другими упаковочными материалами и какие виды продуктов целесообразно упаковывать в тару из ПЭТФ?

15.Какая упаковка изготавливается из поликарбонатов и в чем заключаются ее преимущества?

16.С какими целями включаются в пластмассы специальные присадки и добавки и каково их назначение?

17.С какой целью в пластмассы вводятся сложные эфиры жирных кислот?

18.Какими средствами можно повысить адгезионные свойства склеиваемых полимерных пленок?

19.С какой целью вводятся в пластмассы антиоксиданты, пластификаторы и бактерицидные добавки?

20.Какие требования предъявляются к красителям, вводимым в пластмассы?

21.Какие виды пакетов изготавливаются из пластиковой упаковки?

22.Какие материалы, кроме полимерной тары, используются при упаковке пищевых продуктов?

Дата добавления: 2014-11-29