Роль і місце організації виробництва в загальній системі операційного менеджменту

Тема 1.0снови організації операційних систем

Одеса ОНАХТ 2012

Россия, 347900, г. Таганрог, Ростовская обл., ул. Петровская, 45

Заказ №. Тираж 100 экз.

Усл. п.л. –. Уч.–изд. л. –.

Подписано к печати. Формат 60x84 1/16.

Лицензия ЛР № 65–32 от 27.07.1999.

Конспект лекций

Часть I

ПРОЦЕССУАЛЬНОЕ ПРАВО

ГРАЖДАНСКОЕ

Романенко Вероника Борисовна

Редактор –

Компьютерная верстка – М.Н. Селивесрстов

Издательство Таганрогского института управления и экономики

Конспект лекцій з дисципліни “Операційний менеджмент: організація виробництва” для студентів денної та заочної форми навчання по спеціальності 6.050200 «Менеджмент організацій» / Укладач: З.І. Шевченко, канд.екон.наук. доц., - Одеса: ОНАХТ, 2012, 52 с.

Укладачі: З.І. Шевченко, канд.екон.наук. доц.,

Відповідальний за випуск:

Зав. кафедрою маркетингу та логістики

І.І.Савєнко, док..екон.наук., професор

План:

1.Роль і місце організації виробництва в загальній системі операційного менеджменту.

2.Предмет і зміст курсу

3.Сутність операційної системи і її підсистем. Особливості операційних функцій харчової галузі.

Список літератури [1,стр.5-9]

Міні-лексикон: операція, операційна система, операційний менеджмент, організація виробництва, операційна функція

Дисципліна організація виробництва входить до комплексу дисциплін під загальною назвою „Опереційний менеджмент”, крім названої дисципліни до цього комплексу входять наступні дисципліни, що вивчають операційні системи,: організація та нормування праці, виробничий менеджмент, оперативно-календарне планування.

Менеджери крім знань і питань в сфері управління мають добре знати обє’кт управління, тобто саме виробництво. Курс „Організація виробництва” займає проміжне положення між економічними і технічними дисциплінами і поєднує їх в одне ціле. Тому теоретичною основою для побудови курсу слугують такі раніш вивчені дисципліни: основи економічної теорії, основи менеджменту, мікроекономіка, економіка підприємства, організація та нормування праці, техніка і технологія галузі.

Організація виробництва – це комплекс засобів по найбільш раціональному сполученню у процесі виробництва або процесі надання послуг всіх матеріальних елементів виробництва між собою та з робочою силою при найбільш повному використанню ресурсів системи.

Дисципліна організація виробництва формує у студентів комплекс знань про створення і використання галузевих операційних підсистем виробництва, засвоєння студентами основ організації виробництва, її загальних принципів, методів і положень, а на цій основі придбання спеціальних знань і практичних навиків для ухвалення ефективних управлінських рішень щодо створення, функціонування і реорганізації виробничих систем в умовах ринкового середовища;

2.Предмет і зміст курсу

Завданнями дисципліни є: визначення причинно-наслідкових зв'язків, пізнання законів і закономірностей властивих організації виробництва з метою вивчення і здійснення на практиці ефективних форм, методів і умов виробничої діяльності;

Об'єктом вивчення дисципліни є організації та промислові підприємства харчової промисловості, галузі хлібопродуктів, готельно-ресторанної сфери та ін.

Предметом курсу є вивчення, розробка і вдосконалення форм і методів ефективного використання операційної підсистеми організації виробництва, вивчення закономірностей раціонального поєднання засобів виробництва і робочої сили і інших чинників виробництва для найбільш ефективного їх використання за умов змін, пов'язаних з оновленням продукції і процесів її виготовлення.

Дисципліна повинна дати студентам необхідні знання по організації виробництва, які були б достатні для кваліфікованого вирішення широкого круга практичних завдань безпосередньо на виробничих підприємствах.

За результаті вивчення дисципліни студенти повинні знати:

Ø особливості операційних функцій харчової галузі; основні принципи організації виробничого процесу; структуру виробничих процесів і виробничих операцій, організацію виробничих процесів в часі і в просторі; шляхи скорочення тривалості виробничого циклу; принципи, форми і методи організації основного, допоміжного і обслуговуючого виробництв;

Ø шляхи і основи організації вдосконалення основного виробництва; характеристику і організацію виробничої інфраструктури підприємства;

Ø проблеми матеріально-технічного обслуговування виробництва. В результаті вивчення даного курсу студенти повинні уміти:

Ø аналізувати стан і рівень організації основного, допоміжного і обслуговуючого виробництв з метою оцінки і вдосконалення;

Ø розробляти заходи щодо підвищення рівня організації виробництва, що приводять до підвищення його ефективності;

Ø планувати ремонтне обслуговування, розраховувати трудомісткість і вартість ремонтних робіт;

Ø розраховувати необхідність в транспортних засобах і складських приміщеннях, в енергоресурсах і виробничих запасах;

Ø розробляти заходи щодо комплексної підготовки до впровадження нового виробництва;

Ø кваліфіковано вирішувати практичні задачі з організації виробництва.

Дата добавления: 2014-12-07