Живой овсяный кисель

Нелущеное зерно овса (в оболочке) 800 г

Зерно пшеницы 200 г

Семена тмина 1 ст. ложка

Семена укропа 1 ст. ложка

Приправа для корейской моркови 1 ст. ложка

Молотый кайенский перец (чили) 1/2 ч. ложки

Питьевая вода 3,5 л

Овес высыпать в дуршлаг, промыть струей воды. Затем залить в большой кастрюле шунгитовой водой на ночь. Утром переложить в дуршлаг и накрыть мокрой марлей в два слоя. Вечером промыть струей воды, не убирая мар­ли. В тот же вечер замочить пшеницу в горшоч­ке. На следующее утро овес опять промыть.

С пшеницей поступать так же, как в предыду­щем рецепте. Вечером овес снова промыть. На следующее утро овес и пшеницу промыть, про­ростки готовы. Таким образом, на прорастание овса уходит двое суток - в два раза больше, чем у пшеницы. Величина ростков овса не должна превышать 1 см. Овес обычно прорастает не­равномерно, но это не должно вас беспокоить, все необходимые преобразования в зернах по­спеют. Главное, замачивать их на ночь нужно не менее 12 часов.

Теперь проростки овса размолоть на элек­тромясорубке через крупную решетку дважды. Пшеницу можно молоть через мелкую решет­ку. Мясорубка должна быть мощная, не менее 1,5 кВт.

Далее измельчаем в кофемолке семена тми­на и укропа. Соединяем размолотые проростки и все приправы в большой посуде, добавляем воду 2,5 литра, размешиваем и оставляем на один час, время от времени помешивая. Если кисель пред­полагается давать детям, следует умеренно обра­щаться с перцем.

Следующий шаг - надо отжать всю приго­товленную массу. Для этого потребуется как- то приспособить мелкое металлическое сито к кастрюле. Самый удобный вариант - простая пароварка, состоящая из кастрюли и поддона с решеткой. Сито (подобрать по размеру) ста­вится на этот поддон, наливается туда кисель­ная масса и сначала немного протирается дере­вянной лопаткой, а затем отжимается руками. Готовый кисель при этом стекает в кастрюлю. Жмых откладывается в большую миску. Ког­да вся масса отжата, жмых заливается литром воды, разминается и повторно отжимается че­рез то же сито.

В результате получится 4 литра киселя с кон­систенцией хороших сливок. Можно разлить его в двухлитровые пластиковые бутыли и убрать в холодильник. Хранить не более двух недель. В холодильнике на третий день кисель незначи­тельно подкисает и приобретает приятный вкус, с кислинкой. Перед употреблением бутыль хоро­шо взбалтывать.

Квасить кисель при комнатной температуре, как это делается в классическом рецепте - со­вершенно излишне. Избыток бактерий какого-то одного вида в продукте нежелателен, поскольку угнетает симбионтную микрофлору кишечника и вызывает дисбаланс.

В отличие от старорусского рецепта киселя, восстановленного доктором Изотовым, живой кисель из пророщенных зерен, приготовлен­ный по данной технологии, многократно бога­че по своему составу, концентрации полезных веществ и целебным свойствам. Конечно, можно его и сварить, как это делали наши предки, тогда он действительно превратится в густой кисель, который впору ножом резать. Но какой в этом смысл? Чтобы убить все живое и получить мерт­вую биомассу, содержащую лишь отголоски всех тех целебных свойств, которыми может обладать только живой продукт?

Если учесть, что даже вареный овсяный ки­сель излечивает множество всяких болезней и нормализует многие функции организма, то можете себе представить, какой силой облада­ет кисель живой. По сути это идеальная пища для организма, после молока матери. Один ОВП чего стоит - у него он аж -800! И этот показатель не снижается так быстро, как у живой воды, а сохраняется длительное время. Живой кисель - биологически активный продукт, поэтому при­нимать его следует поначалу осторожно, посте­пенно приучая свой организм, и не смешивать с другой пищей. Если он вызывает расстройство пищеварения, значит, кишечник сильно засо­рен. Что делать? Чистить кишечник, что же еще. Или продолжать питаться мертвой пищей, а про живую забыть. Тогда все будет как раньше, «в порядке».

А теперь, собственно, рецепт блюда из овся­ного киселя. На одну порцию берется 200-300 граммов продукта, добавляется три столовые ложки с верхом пшеничных отрубей, столовая ложка порошка расторопши, десертная или сто­ловая ложка масла расторопши (продается в ап­теках) или кедрового и сок одной четверти ли­мона (либо одну-две столовые ложки натураль­ного яблочного уксуса), и все это перемешива­ется. Больше ничего добавлять не надо. Если есть вприкуску с чесноком, луком и перцем, то это блюдо для организма - великолепный оздоравливающий и омолаживающий бальзам, а для паразитов - погибель. Не могу обещать, что вам такая еда сразу понравится. Зато потом, когда организм распробует, что это за чудо, и привы­кнет, за уши не оттащишь - гарантирую. Вооб­ще, живая пища имеет такое свойство воздей­ствия на организм, что когда он что-то полезное для себя откроет, возвращаться к чему-то вред­ному уже не захочет. Старая привычка съесть что-нибудь «этакое» еще долго не будет давать покоя. Но опыт покажет, что ничего хорошего из этого не выходит - одна лишь тяжесть в жи­воте да сплошное разочарование.

Дата добавления: 2015-05-06