Из семян кунжута

Разноцветные семена в пряном соусе

Потребуется:

- цветная чечевица (как на фото),

- зелень (кинза, укроп или петрушка),

- чеснок (1 долька), соль, перец - все по желанию,

- помидоры

- белый тмин для украшения

Теперь можно добавить их в салат, есть сами по себе или продолжаем создавать наше полезное блюдо:)

Готовим соус из зелени. Укроп и петрушку мелко режем, добавляем травы, чеснок, соль, перец. Добавляем воду и измельчаем в блендере. Не до однородной массы, пусть останется мелкопорезанная трава.

Теперь смешиваем проростки с зеленым соусом. К блюду подойдут свежие овощи, например огурцы или помидоры. Будет очень вкусно, если помидоры добавить в соус во время взбивания. Украсьте тмином или маком.

Приятного аппетита! И не забудьте, что по сравнению с сухой и даже недолго вымоченной чечевицей количество витаминов в проростках вырастает в десятки и сотни раз. К примеру - рост витамина С - около 600 раз! Укрепляйте здоровье перед весенним авитаминозом!

1 чашка семян кунжута (замочить на 2 часа)

1 лимон - выжать сок

1 головка чеснока

пучок петрушки

4 стебля сельдерея

1 ч.ложка меда

1/2 чашки оливкового масла холодного отжима

1/2 чашки воды

соль, перец - по вкусу

Смешать в блендере до кремового состояния. Соус можно будет хранить в холодильнике до недели.

Этот майонез по фирменному рецепту Кейт Вуд не просто очень вкусный, он еще и полезен тем, что сельдерей ко всем своим свойствам, имеет ощелачивающие качества и помогает очищать ваш организм.

Дата добавления: 2015-03-31