Вкуснейшая закуска по-донбасски - просто и вкусно!!!

БУТЕРБРОДНАЯ МАССА

Как то в Белоруссии меня угостили таким салом, приготовление очень простое прокручиваете сырое сало на мясорубке с чесноком солите как обычный фарш даже чуть больше и на сутки в тёплое место затем в холодильник. Я решил внести свою лепту в изготовление этой бутербродной массы: Я убрал чеснок и добавил аджику на килограмм прокрученного сала 50-60 грамм покупной аджики пробуете на соль если не солёно можно подсалить. Приятной дегустации.

валентин однокласник 20777
06:36, 24 января

Сегодня приготовила эту вкуснейшую закусочку, которая украсит любой стол.

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг (у меня был ошеек);

Картофель - 3 шт.больших;

Майонез домашний - 1 стакан;

Соль, травы, перец чёрный молотый по вкусу;

Масло растит. для обжарки картофеля.

Способ приготовления:

Сначало нам нужно замариновать мясо. Для этого режим свининку на куски толщиной около сантиметра и отбиваем.

Потом укладываем в миску, смазываем их домашним майонезом, солим, перчим, посыпаем травками по вкусу.

Оставляем мариноваться минут на 30. Также мясо для этой закуски можно мариновать зараннее,например на ночь.

Очищаем нашу большую картошку, моем и нарезаем длинной соломкой 1см на 1см.

Обжариваем на растит. масле на сковороде, выложив друг возле друга рядом в один слой, солить не надо, до румяной корочки с двух сторон,до полуготовности.

Выкладываем на бумажное полотенце и даём стечь маслу, затем солим и перчим.

Когда мясо промариновалось, раскладываем его на доске каждый кусочек.

Выкладываем по несколько соломинок картошки 4-5шт. на каждый кусочек вначале и начинаем сворачивать в рулетик.

Потом скрепляем зубочистками. Укладываем наши закусочные рулетики на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой.

Запекаем в духовке при 180 градусах 60мин.

Очень важно в этой закуске использовать свиное мясо, так как оно помогает раскрыть в блюде насыщенный вкус и аромат.

Приятного аппетита и готовьте С ЛЮБОВЬЮ!!!

Людмила 10852
16:17, 23 января

Дата добавления: 2015-03-31