Печеночный торт

Сало

Ингредиенты:   š Сало с прожилками – 1кг. š Чеснок – 2 головки š Лавровый лист – 3 шт. š Соль – 2 ст./ложки с горкой š Черный перец š Красный перец š Кориандр   Также понадобиться: š Рукав для запекания š Вода – 5 мультстаканов

Приготовление:

Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком

В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало.

Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку. В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару" 60 мин.

После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.

Режется очень легко, шкурка получается мягкая.

Ингредиенты:

Печень 500 гр.

Белый хлеб – 3 кусочка

Молоко

Лук

2 яйца

Соль

Перец

Приготовление:

В блендере или через мясорубку пропустить печень, белый хлеб, замоченный в молоке, лук. Добавить 2 яйца, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать или взбить блендером. Получается жидкая субстанция, которую надо вылить в мультиварку. Поставить на режим «Выпечка» на 60 мин. После окончания режима достать, остудить, разрезать поперек и промазать сметаной с чесноком, соединить коржи, сверху полить сметаной с чесноком. Украсить.

Дата добавления: 2015-03-31