Приготовление

Борщ

Приготовление

Кубанский борщ

Ингредиенты: š 350 г. телятины š три маленькие картофелины š три средние свёклы š нашинкованная капуста (с горсть) š лавровый лист š соль š помидор большой š две столовые ложки томатной пасты š 1 морковь š 1 головка лука

Свеклу натереть на терке, промыть в воде пока вода не станет бледно-розовая. Обжарить морковь и лук. Затем добавить кусочки помидора, куски телятины. Когда свекла готова к варке, кастрюлю выключить, добавить свеклу, картофель, капусту, лавровый лист. Долить воды и поставить на режим «Тушение» на 1,5 часа. После того, как закончится режим «Тушение», прокипятить борщ 5-7 минут на режиме «Выпечка» и добавить томатную пасту.

Ингредиенты: š мясо š капуста š свёкла, порезанная брусочками š лук, морковь, обжаренные на растительном масле š картофель š 2-3 дольки чеснока š помидоры š немного сахара š специи и соль по вкусу š бульон, должен покрыть всё содержимое

Положить в мультиварку слоями все ингредиенты.

Поставить в режим «Тушение» на 2 часа.

Для получения красивого цвета борща, приготовить настой: часть свеклы натереть на тёрке, залить стаканом горячего бульона, добавить сок 0,5 лимона и на сильном огне довести до кипения. После окончания режима тушения, добавить процеженный бульон в суп.

Дата добавления: 2015-03-31