На поверхности кофе должна образоваться пенка, которая останется на стенках чашки, после того как кофе будет выпит

Правильный эспрессо готовиться от 5 до 15 секунд.

Молотый кофе, 7г, заложить в рожек эспрессо машины, слегка придавить темпером, поместить в разъем.

Вода 50 мл.

Кофе молотый 7 г.

Порция.

Картофель слегка остудить, смешать с огурцами и луком. Заправить и подавать к столу.

Для заправки смешать растительное масло, горчицу, лимонный сок и соевый соус.

Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лимона и оставить на15-20 мин. Огурцы нарезать небольшими кусочками.

Картофель помыть и не очищая нарезать средними дольками. Выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом, поставить в разогретую духовку и запекать до золотистого цвета.

Свежемолотый черный перец и соль по вкусу.

Ч. л. соевого соуса

Ч. л. лимонного сока

Ч. л. зернистой горчицы

Ст. л. растительного масла,

Большая луковица

Маринованных огурчика

Небольших клубней картофеля

Для заправки:

Что делать:

Эспрессо.

Что надо:

Что делать:

Яблоки «Туфанье»

На 2 порции.

Что надо:

2 больших плотных яблока

Грецкий орех

Банан

Лимонный сок

Корица,

Шоколадный сироп,

Мед или карамель, для украшения

Что делать:

Аккуратно вынуть сердцевину. Нарезать банан смешать с мякотью яблока и половиной грецкого ореха. Нафаршировать получившейся смесью, сбрызнуть соком лимона, поставить в разогретую духовку, готовить до готовности примерно 20-25минут при t=180*C.

Достать, слегка остудить, полить сверху медом, карамелью или шоколадным сиропом, украсить оставшимся орехом, присыпать корицей. Подавать немедленно.

Капучино.

Что надо:

Эспрессо 60 мл.

Молоко 150 мл.

Тертый шоколад и корица, для украшения.

Что делать:

Взять столько молока, чтобы получилось 150 мл молочной пены, взбить капучинатором в молочнике под углом в 45 градусов, когда пена подойдет немного постучать емкостью, в которой взбивали о стол, чтобы выровнять структуру пены, убрать большие пузырьки и сделать ее более плотной. Переложите пену в подогретую, это обязательное условие, чашку поставьте под рожек эспрессо машины и влейте 60 мл. кофе. Посыпьте сверху корицей или тертым шоколадом. Приятного кофепития.

Салат «Греческий».

Дата добавления: 2015-03-31