Паста з креветками

Тобі знадобиться:

- Спагеті 450 г

- Креветки 400 г

- Руккола 200 г

- Перець чилі сухий 1 шт.

- Часник (зубчики) 2 шт.

- Томати в'ялені 6 шт.

- Вино сухе біле 200 мл

- Цедра і сік лимона 1 шт.

- Сіль на свій смак

- Чорний мелений перець на свій смак

- Оливкова олія 2 ст.л.

Як приготувати:

Приготуйте спагетті у великій каструлі з підсоленою водою.

Тим часом розігрійте три повні по вінця столові ложки оливкової олії у великій сковороді, додайте часник і чилі.

Коли часник почне змінювати колір, покладіть креветки і припустіть їх протягом хвилини.

Потім влийте біле вино, додайте пюре з помідорів і готуйте на повільному вогні пару хвилин.

Коли паста буде готова, відкиньте її на друшляк, залишивши невелику кількість води, в якій вона готувалася. Покладіть спагетті в соус, перемішайте.

Влийте лимонний сік, вмішайте половину рукколи.

Додайте трохи води, якщо хочете пом'якшити смак.

Приправте сіллю і перцем. Розкладіть по тарілках. Посипте тертої лимонної цедрою і залишилася руколою.

Смачного!

Приготуй равіолі з білими грибами

31.08.2012 17:19

Катерина Палієнко

журналіст

Источник: shutterstock.com

Підписатися на розсилку

Равіолі - це різновид пасти з начинкою. Традиційно, равіолі роблять з сиром Рікотта і шпинатом, з прошутто, з грибами.

Равіолі з білими грибами (равіолі порчіні) - це традиційний рецепт регіону Італії під назвою Лігурія. Спробуємо сьогодні відчути справжній смак Італії!

Інгредієнти:

Для начинки:

2 столові ложки вершкового масла

3 ст.л. оливкової олії

1 середня цибулина

1 зубчик часнику

400 г свіжих білих грибів

за смаком сіль і мелений перець

2 столові ложки зелені петрушки

1 ст.л. свіжої шавлії

1 / 2 чашки білого вина

2 яйця

1 / 2 чашки сиру Парміджано-Реджіано

2 булочки

Дата добавления: 2015-03-31