Гречневые котлеты духовые

Азу

Борщ

Свекольный карпаччо

На 100 грамм:
Белки - 3,95
Жиры - 2,13
Углеводы - 11,2
Ккал - 78,29

Что нужно:
3 свеклы
соль
1 пачка приправы для салата
1 ст ложка оливкового масла
4 стручка зелёного лука
20 г твёрдого сыра Пармезан

Способ приготовления
Свеклу помыть и поставить вариться на 30-40 минут. Воду слить, обдать свеклу холодной водой и оставить в холодной воде охлаждаться. Затем снять кожуру.
Свеклу нарезать очень тонкими кружками. Разложить по тарелкам.
Сделать соус: смешать 6 ст ложек воды, масло с приправой для салата, добавить сахар. Зелёный лук мелко порубить, одну половину смешать с соусом, второй половиной посыпать нарезанную свеклу на тарелках.
Полить свеклу соусом и добавить порубленный сыр. Свекольный карпаччо готов!

*Общая калорийность: 100 грамм = 54 кк*

Ингредиенты:
*Говядина
*Бульон
*Картошка
*Свекла
*Лук
*Морковь
*Томатная паста
*Помидор
*Болгарский перец
*Капуста
*Растительное масло

1. Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности. Режем кубиками картофель и кладем в бульон.
2. На сковороде обжариваем свеклу, морковь, нарезанную соломкой, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета
3. Добавляем томатную пасту и помидоры, натертые на терке
4. После того, как помидоры загустеют, влить стакан бульона
5. Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками
6. Тушим 15 минут
7. Далее шинкуем капусту
8. Когда картофель будет почти готов – добавляем капусту, когда бульон закипит, добавляем зажарку и зелень
9. Кладем лавровый лист.
10. Даем покипеть 5 минут и выключаем.

Общая калорийность: 100 грамм = 77 кк
Белки: 100 грамм = 1,11 грамм
Жиры: 100 грамм = 1,70 грамм
Углеводы: 100 грамм = 9,80 грамм

Ингредиенты:
*Фарш говяжий
*Картофель
*Сливочное масло
*Лук
*Томат
*Соленые огурцы
*Растительное масло
*Помидор
*Соевый соус
*Сахар

Приготовление:

1. Фарш обжарить с жиром (растительное масло + сливочное масло) на разогретой сковороде до образования румяной корочки.
2. Мясо переложить в кастрюлю, посолить, добавить томата и нарезанные свежие помидоры, положить нарезанный и обжаренный лук, залить бульоном или горячей водой, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут.
3. Затем в кастрюлю с мясом положить поджаренный до полуготовности на соевом соусе крупно нарезанный картофель, очищенные от кожицы и зерен мелко нарезанные соленые огурцы, черный перец и сахар, прикрыть кастрюлю и тушить до готовности на медленном огне.
4.При подаче на стол рекомендуется посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, укропом.

*135 ккал на 100 г*
Отвариваем гречу, остужаем, затем перемалываем блендером в паштет. Небольшую луковицу и зубок чеснока пассеруем в 1 ч.л. оливкового масла, добавляем к гречке. Туда же нарубленную зелень, соль, перец и прочие приправки по вкусу. Все хорошо смешиваем. Можно еще раз перекрутить блендером.
Из получившейся массы лепим котлетки. Можно внутрь класть по кусочку моцареллы - очень вкусно! Можно и без нее. Сформированные котлетки выложить на силиконовый коврик, на противень и в духовочку, при 180 градусах, минут на 20.

Дата добавления: 2015-03-31